Огороды Волгограда
Назад

Варенье из яблок семеренко

Опубликовано: 21.04.2020
Время на чтение: 36 мин
0
6

Как быстро сварить пятиминутку, чтобы яблоки не разварились

Варенье из яблок варят примерно от 20 до 30 минут, часто хозяйки утверждают, что варенье более вкусное, если разделить процесс варки на три этапа, после каждого закипания оставляя остыть смесь на 4-5 часов.

Яблочное варенье — это десерт, который приготовить быстро и легко

Важным нюансом для получения вкусного варенья является чистота ингредиентов и банок или других емкостей, поэтому перед готовкой все тщательно мойте, банки и крышки стерилизуйте паром.

Можно получить восхитительное яблочное варенье дольками в прозрачном сиропе, если у Вас на кухне есть по 1 кг яблок, сахара и:

  • 400 мл воды
  • Сода на кончике ножа
  • корица
Яблочное варенье дольками
Яблочное варенье дольками

Чтобы варенье получилось вкусное и красивое, следуйте нижеуказанным инструкциям:

  • С чистых яблок вырежьте сердцевину, нарежьте полукольцами
  • Чтобы яблоки не разварились, залейте дольки на ночь раствором соды с водой – на 1 л воды 1 ст.л соды и придавите сверху прессом. Смотрите по количеству яблок, раствор должен покрыть нарезанные фрукты полностью
  • Сварите сахарный сироп
  • Фруктовые дольки поместите в жидкость и варите 30 минут
  • Варенье сразу разложите в банки

Благодаря быстрому и не хлопотному процессу приготовления Вы запасетесь на зиму нежным и красивым яблочным вареньем дольками. В холодную пору это будет радость для домашних сладкоежек.

Мраморное варенье отличается своей прозрачностью и нежностью вкуса. Приготовить такой десерт не составить труда, следует лишь запастись:

  • 2 кг яблок
  • 2 кг сахара
  • корицей
Мраморное яблочное варенье
Мраморное яблочное варенье

Для приготовления такого варенья Вам потребуется совсем немного времени и выполнение таких рекомендаций:

  • Нарежьте фрукты равномерными полосками
  • Разложите в емкость и засыпьте полностью сахаром, оставьте на ночь
  • Варите 20 минут, снимая пенку
  • После первого раза, оставьте фрукты остывать и повторите процесс еще дважды
  • В конце третьей варки добавьте корицу и закатайте в банки

Такое варенье должно полностью остыть в перевернутом виде, после этого банки можно отправлять в подвал или кладовку. Зимой вкусные булочки и пирожки с мраморным яблочным вареньем не оставят равнодушными Ваших гостей.

Такое варенье порадует глаз янтарным цветом и изысканным вкусом. Чтобы приготовить десерт следует приобрести яблоки и сахар в пропорции 1:1, а также:

  • 2 апельсина
  • 250 мл воды
  • корицу
Яблочное варенье с апельсином обладает особым ароматом
Яблочное варенье с апельсином обладает особым ароматом

Янтарное варенье из яблок и апельсина можно приготовить согласно такому рецепту:

  • Апельсин помойте и нарежьте на 4 части, чистить цитрус не стоит
  • Яблоки помойте, почистьте и нарежьте мелкими кубиками
  • Апельсин залейте 250 мл кипятка, добавьте сахар и варите, пока кожура не станет мягкой
  • В емкость с апельсинами добавьте яблоки и варите до смягчения фрукта
  • Корицу добавляете уже в самом конце
  • Разложите варенье в банки и закатайте

Изумительно нежное и вкусное варенье очень простое в приготовлении. Вкус апельсина придаст варенью изысканную кислинку, а корица нежный пряный аромат.

Для приготовления такого десерта Вам потребуется не более 60 минут времени, зато вкусное варенье зимой будет настоящей находкой, особенно для любителей выпечки. Чтобы приготовить варенье запаситесь такими ингредиентами:

  • 1 кг яблок
  • 1 кг сахара
  • 500 мл воды
  • корица, ваниль
Варенье в мультиварке готовиться быстро, а главное не требует особых усилий от хоязяйки
Варенье в мультиварке готовится быстро, а главное не требует особых усилий от хозяйки

Приготовление варенья с помощью мультиварки освободит Вас от стояния возле плиты и помешивания смеси. Чтобы получить сладкое лакомство воспользуйтесь такими советами:

  • Яблоки помойте, почистите и натрите на терку, так варенье получится особенно нежным
  • В чашу мультиварки залейте воду и добавьте туда сахар, установите режим «тушение» и готовьте сироп 20 минут
  • После этого времени к сиропу кладите яблоки еще на 40 минут
  • Готовое варенье разливайте по банкам и отправляйте в прохладное темное место

Всего лишь за час можно приготовить 3 пол-литровые баночки вкусного варенья. Такой десерт можно употреблять с печеньем, творогом или тостами.

Варенье из яблок семеренко

Есть еще один способ приготовления варенья, на который Вы потратите всего 5 минут своего времени. При таком методе яблоки сохраняют свои полезные свойства. Приготовьте такие продукты:

  • 1 кг яблок
  • 1 кг сахара
  • корица
Яблочное варенье "пятиминутка"
Яблочное варенье «Пятиминутка»

Процесс экспресс-приготовления варенья состоит из таких этапов:

  • Яблоко нарежьте мелкими дольками. Для экономии времени не разрезайте фрукт и не вырезайте сердцевину, просто крутите яблоко вокруг оси и отрезайте кусочки
  • Яблоки перемешайте с сахаром, дайте настояться 10 часов
  • С утра яблоки поставьте на огонь и варите 15 минут
  • В конце приготовления добавьте корицу
  • Готовый продукт разлейте по стерилизованным банкам и закатайте

К сожалению, название варенья такое только из-за времени варки, на весь процесс Вы потратите немного больше сил. Но зато такой десерт можно хранить в кладовке целых 2 года, хотя вряд ли такое вкусное лакомство устоит в погребе так долго.

Белый налив сам со себе очень вкусный сорт яблок, а варенье из него поистине божественное. Сочные, спелые фрукты придадут десерту нежный и сладкий вкус. Для яблочного варенья вам потребуется:

  • 5 кг яблок
  • 3 кг сахара
  • ½ ч.л лимонной кислоты
Белый налив - сорт яблок, который ценится особыми вкусовыми качествами
Белый налив — сорт яблок, который ценится особыми вкусовыми качествами

Пошаговый рецепт варенья из белого налива выглядит следующим образом:

  • Яблоки очистите и мелко нарежьте
  • Засыпьте сахаром и лимонной кислотой, оставьте на ночь
  • С утра смесь поставьте на средний огонь и варите 2 часа, постоянно помешивая
  • Сразу же разложите по банкам, укутайте до следующего утра

Такое лакомство может хранится в запасах не менее года, но как показывают отзывы, в зимний период ароматный десерт быстро уходит с полок.

Варенье из яблок семеренко

Лимонная цедра придает приятную кислинку многим блюдам. Варенье из яблок не станет исключением. Для всех желающих приготовить яблочное варенье с лимоном следует запастись такими ингредиентами:

  • 1 кг яблок
  • 1 кг сахара
  • 1 лимон
Варенье из яблок с лимоном имеет приятную кислинку и лимонный аромат
Варенье из яблок с лимоном имеет приятную кислинку и лимонный аромат

Способ приготовления состоит из следующих этапов:

  • Помойте яблоки, мелко нарежьте и добавьте к ним цедру лимона
  • Слоями разложите в миске яблоки с сахаром, добавьте сок лимона
  • Налейте на дно немного воды и поставьте вариться варенье до растворения сахара
  • Лимон, с которого выжали сок, бросьте в варенье и, сняв с огня, оставьте остывать на ночь
  • Утром проварите варенье 5 минут после закипания и, выбросив лимон, разлейте в банки

Вкусное яблочно-лимонное варенье готово, на его приготовление летом Вы потратите совсем немного времени.

Чтобы приготовить яблочный джем не обязательно брать красивые яблоки, для этого подойдут яблоки, упавшие с дерева или немного примятые. Для приготовления джема следует взять сахар и яблоки в соотношении 1:2, а далее согласно инструкции:

  • Яблоки помойте, порежьте на мелкие дольки, залейте полностью водой и варите 20 минут
  • Процедите фрукты через сито и отделите от сиропа
  • В жидкость насыпьте сахар и варите 30 минут
  • В конце можете добавить ароматную корицу или гвоздику
  • Добавьте яблочное пюре в сироп и проварите 5 минут
  • Горячий джем разложите по банкам и закатайте

Яблочный джем можно хранить в холодильнике и употреблять ежедневно на завтрак с тостами и зеленым чаем.

Приготовление такого варенья займет около двух дней. Но попробовав готовый десерт, Вы не пожалеете о потраченном времени. Для этого Вам следует иметь:

  • 1 кг груш
  • 1 кг яблок
  • 1,5 кг сахара
Яблочное варенье с грушами
Яблочное варенье с грушами

Процесс приготовления таков:

  • Фрукты вымойте и очистьте от ножек и сердцевины
  • Нарежьте каждый плод на 8 долек
  • Разложите фрукты в кастрюлю, засыпьте сахаром и варите до закипания
  • Оставьте настаиваться яблоки и груши на 12 часов
  • Повторите процесс трижды
  • Горячее варенье разложите по банкам и, закатав крышкой, дайте остыть в перевернутом виде

Такое варенье получится густое и будет отличным вариантом для начинки в пироги или булочки.

Яблочное варенье с корицей поразит Вас своим ароматом и вкусом. Способ приготовления не доставит хлопот, ведь для него требуется совсем немного ингредиентов:

  • 2 кг яблок
  • 1 кг сахара
  • 1 ч.л ванили и корицы
Корица придаст варенью цвети незабываемый аромат
Корица придаст варенью цвети незабываемый аромат

Приготовление займет у Вас не более 1,5 часа времени и состоит из таких шагов:

  • Яблоки помойте и удалите сердцевину, кожуру не чистьте, в ней содержится полезный пектин
  • Дольки разложите в миску, смешав с сахарным песком, дайте настояться
  • Сперва проварите яблоки 20 минут, оставьте остывать
  • Повторите предыдущий шаг еще дважды
  • В конце третьей варки добавьте корицу и ваниль, разлейте в банки

Теперь Вы знаете очень быстрый и вкусный рецепт яблочного варенья с корицей. Воспользуйтесь им в летний сезон и наслаждайтесь заготовками зимой.

Этот вариант по праву можно назвать шедевром. Еще бы, фруктовые дольки, напоминающие мармелад, в янтарном сиропе. Это неописуемая вкуснятина. Впрочем, с ее приготовлением справится даже начинающая хозяюшка. Не верите? Тогда обязательно испробуйте этот вариант.

Предлагаем ознакомиться  Что делать с падающими яблоками

К слову сказать, данный простой рецепт – это базовая основа. Поэтому при желании прозрачное варенье можно несколько видоизменить. Например, сделать его с корицей, вкус получится отменным. Или же можно добавить ядра грецкого ореха.

Варенье из яблок семеренко

Берите плотные, твердые плоды любого сорта. Для приготовления такого лакомства возьмите равное по весу количество яблок и сахарного песка. Использовать перезревшие плоды не рекомендую. Они уже утратили свою сочность. Да и к тому же стали рыхлыми, а значит, прозрачное вареньице дольками из них не выйдет. Вкусовые качества здесь тоже не ахти.

1. Плоды промываем. Удаляем сердцевину с косточками и нарезаем их слайсами.

2. Перекладываем в емкость, в которой в будущем будем проваривать варенье, и засыпаем сверху сахаром. Оставляем на ночь.

3. К утру плоды пустят ароматный сок, а сахарные кристаллы частично растворятся. Самое время начать термическую обработку.

4. Ставим емкость с содержимым на плиту и периодически помешиваем до закипания. Далее сбавляем до малого пламя и продолжаем варить вкуснятину еще 7-8 минут. Выключаем огонь и остужаем вареньице до комнатной температуры.

5. Снова доводим ароматную массу до закипания и после уменьшения силы огня кипятим около 10 минут. И снова полностью остужаем, прикрыв марлей.

Пятиминутка из яблок на зиму без закатки

Благодаря многократной варке и выдерживанию кусочки фруктов получаются почти прозрачные. Варенье имеет красивый вид, янтарное по цвету, дольки яблок равномерно распределены по сиропу. По классическому рецепту десерт получается высокого качества.

Состав:

  • яблоки – 1 кг (вес очищенных фруктов в нарезке);
  • сахар – 1,3 кг;
  • вода – 3 ст.

Как готовить:

  1. Фрукты промойте, очистите. Срежьте мякоть. Взвесьте, должно быть ровно 1 кг. Чтобы кусочки не потемнели, сложите их в кастрюлю. Залейте 3 стаканами кипятка. Проварите на слабом огне 3 минуты.
  2. Кусочки вытащите. В жидкость добавьте сахар. Варите, пока сладкие крупинки не растворятся – около 3-4 минут.
  3. В сироп добавьте кусочки фруктов. Перемешайте. Снимите с огня. Под крышкой держите 3-4 часа.
  4. Снова доведите до кипения. Варите при слабом огне 5-7 минут. Снимите с огня. Остудите. Выдержите 8 часов. Вновь доведите до кипения, варите 5-7 минут.
  5. Последний раз остудите, выдержите 5-6 часов. Варите после закипания 5-7 минут. Варенье готово к фасовке по банкам.

Варенье «пятиминутка» называется так из-за времени варки. Кипятится лакомство, и правда, буквально 5 минут. На самом деле времени уйдет немного больше времени – на подготовку и настаивание.

Состав:

  • нарезка яблок и сахар – по 1 кг;
  • вода кипяченая – 200 мл;
  • лимонная кислота и ванилин – по 1 г.

Варим правильно:

  1. Яблочную нарезку в кастрюле смешайте с сахаром. Добавьте лимонной кислоты, ванилин.
  2. Оставьте настаиваться 4-5 часов.
  3. Влейте воду. Перемешайте.
  4. Варите на среднем огне. Помешивайте. С момента закипания отсчитайте 5 минут. Время прошло? Пора закатывать заготовку по банкам.

Яблочный аромат и привкус апельсинов. Вкусно! Варенье из домашних яблок и апельсинов стоит приготовить. Кушайте сласть к чаю, с хлебом или прямо ложкой из банки! Почему бы и нет?..

Состав:

  • яблоки любого сорта – 1 кг (вес нарезки);
  • сахар – 1 кг;
  • крупный апельсин – 1 шт.

Как готовить:

  1. Апельсин обдайте кипятком. Срежьте немного цедры. Измельчите.
  2. Разрежьте апельсин на две половинки. Отожмите сок, процедите.
  3. Мякоть яблок нарежьте дольками или кубиками.
  4. Сахар смешайте с цитрусовым соком. Добавьте цедры. Доведите до кипения.
  5. Всыпьте фруктовую нарезку. Перемешайте.
  6. Варите 35 минут. На поверхности появилось множество мелких пузырьков? Верный признак готовности лакомства. Раскладывайте по стерилизованным банкам. Закупоривайте крышками.

Варенье из яблок и лимонов похоже на предыдущий вариант. Дополним ванильным сахаром, корицей. Вот вам и новый рецепт. Пробуем приготовить! В моем запасе есть и такое варенье.

Состав:

  • домашние яблоки – 2 кг;
  • лимоны – 1-1,5 шт.;
  • корица молотая – 1 ч. л.;
  • сахар – 2 кг;
  • ванильный сахар – 2 ч. л.

Этапы приготовления:

  1. Лимоны ошпарьте кипятком. Возьмите один крупный плод или 1,5 штуки, если мелкие. Срежьте с половины кожицы цедру. Выжмите сок.
  2. В кастрюле соедините сахар с лимонным соком. Подсыпьте ванильного сахара.
  3. Добавьте нарезку яблок. Перемешайте. Оставьте под крышкой на несколько часов.
  4. Варите на слабом огне. Помешивайте, чтобы не пригорело. Пенку можно снимать или нет. На вкус и длительность хранения это не влияет, поверьте. Примерно через 35-40 минут увидите на поверхности мелкие пузырьки. Перемешайте. Выложите в банки.

Для повидла подходят спелые яблоки кислых сортов. Идеально, если яблоки домашние. Можно использовать падаль, но без признаков порчи. Готовится однокомпонентное повидло или с добавлением других фруктов, ягод.

Густое яблочное повидло, как магазинное. Готовить просто и получается повидло идеальное всегда. Рецепт беспроигрышный.

Состав:

  • плоды – 10 кг;
  • сахар – 5 кг;
  • вода – 2-3 ст.

Как готовить правильно:

  1. Фрукты нарежьте кусками. Удалите сердцевины, поврежденные места. Сложите в сетку или крупное железное сито. Поставьте на кастрюлю, на дно которой налита вода.
  2. Кипятите под крышкой до полного размягчения плодов. Переложите тушеные фрукты в таз. Уварите на слабом огне до половины первоначального объема. Постоянно помешивайте.
  3. Добавьте сахар. Проварите до готовности – 10 минут. Проверьте готовность по капле повидла. Положите каплю на чистую сухую тарелку. Лакомство не расплывается, держит форму? Готово. Расфасуйте в горячем состоянии по банкам.

Предлагаем сделать повидло из разных плодов и яблок. Используйте то, что осталось невостребованным. Пара яблок, несколько груш, сливы. По желанию добавьте персиков, абрикосов, нектаринов или айвы.

Состав:

  • яблочное пюре – 1 кг;
  • пюре из других плодов (или ягод) – 500 г;
  • сахар-песок – 1 кг;
  • лимон крупный – 1-2 шт.

Шаги приготовления:

  1. Яблочное пюре готовится отдельно от других плодов. Нарежьте мякоть. Сложите в кастрюлю. Налейте 0,5-1 ст. воды. Тушите при закрытой крышке до размягчения кусков. Протрите через сито лопаткой. Взвесьте 1 кг пюре. Подобным образом сделайте пюре из смеси других фруктов или ягод.
  2. В кастрюле или эмалированном тазу соедините оба вида пюре. Добавьте сахар. Перемешайте.
  3. Тушите 25-30 минут.
  4. Из лимонов выжмите сок. Процедите через мелкое сито. Влейте к повидло. Перемешайте. Тушите еще 15 минут. Все готово, снимайте пробу и упаковывайте по банкам.

Бросьте давать детям покупные пюре! Сделайте домашние. Полезное повидло из тыквы и яблок ребенок скушает прямо из банки. Проверено!

Состав на 1 кг тыквенно-яблочного повидла:

  • тыквенное пюре – 300 г;
  • яблочное пюре – 500 г;
  • сахар-песок – 600 г;
  • лимонная кислота – 3 грамма.

Ход приготовления:

  1. Сполосните, очистите фрукты и тыкву. Нарежьте отдельно кусочками. В кастрюлю сложите тыкву. Залейте стаканом воды. Тушите до мягкости на слабом огне. Полученное пюре протрите через сито. Взвесьте, для рецепта требуется 300 грамм.
  2. Подобным образом получите пюре из яблок. Смешайте с тыквенным. Добавьте сахар. Тушите на слабом огне 25-30 минут. Помешивайте.
  3. Всыпьте кислоту лимонную. Перемешайте. Тушите еще 10-15 минут. Спустя это время заготовку рекомендуется переложить по чистым 0,5 л банкам. Прикройте крышками. Стерилизуйте в слабо кипящей воде 10 минут. Закатайте крышками.

Южные сладкие дыни большинство из нас ждет до самой осени. Почему бы не заготовить вкусноту на зиму? Будем кушать повидло из дыни и яблок целый год.

Что потребуется на 1 кг повидла из дыни и яблок:

Предлагаем ознакомиться  Все о яблоках полезные свойства

  • пюре из дыни – 300 г;
  • яблочное пюре – 500 г;
  • сахар – 600 г;
  • лимонная кислота – 3 грамма.
  1. Дыню очистите от семян, кожицы. Нарежьте мякоть кусочками. Переложите в кастрюлю. Уварите на слабом огне до мягкости – 10-15 минут. Протрите массу через сито. Подобным образом получите пюре из яблок, но с добавлением воды (0,5-1 ст.).
  2. Переложите оба пюре в одну кастрюлю. Добавьте сахар. Перемешайте. Тушите на слабом огне 25-30 минут.
  3. Подсыпьте лимонной кислоты. Перемешайте. Тушите 10-15 минут. Общее время варки пюре не должно превышать 45 минут. Горячим переложите повидло по банкам.

Яблочный джем – сладкая намазка для бутербродов. Простая рецептура не отнимет много времени. Для вас 2 семейных способа, как сварить вкусно.

Способ 1

Состав:

  • яблоки – 1 кг;
  • сахар-песок – 1 кг;
  • вода – 1-2 ст.

Как готовить:

  1. Очистите фрукты. Нарежьте мелкими кусочками.
  2. Смешайте нарезку с сахаром и водой.
  3. Варите на медленном огне. Дольки должны развариться.
  4. Как только джем загустеет – примерно через 35-40 минут, фасуйте сладость по банкам. Закрывайте крышками, укупоривайте.

Способ 2

Возьмите тот же набор продуктов, что и в первом способе. Рецепты разнятся способами варки. Здесь яблоки смешайте с водой. Варите до разваривания. Добавьте сахар. Перемешайте. Варите до густоты на слабом огне.

С черноплодной рябиной яблочный джем станет яркого фиолетового цвета. На даче уродилось много рябины? Соберите для варки. Десерт по вкусу нежный, чуть вяжущий.

Варенье из яблок семеренко

Что взять для заготовки:

  • антоновка (или другие яблоки зимнего сорта) – 0,5 кг;
  • рябина черноплодная – 0,5 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 1 ст.

Пошаговый рецепт:

  1. Антоновку нарежьте мелкими кусочками. Вместе с рябиной переложите в таз. Засыпьте сахаром.
  2. Перемешайте. Варите, помешивая, в один прием до готовности.
  3. Остудите. Разложите по стерилизованным банкам. Герметично укупорьте.

Вкусный джем из боярышника с яблоками розового цвета. Приятный на вид и вкус. Используйте в рецепте недозрелые плоды боярышника, в них сохраняется много полезных веществ.

Состав:

  • пюре из боярышника – 1 кг;
  • пюре из яблок – 1 кг;
  • сахар – 500 грамм.
  1. Боярышник залейте водой (500 мл). Тушите на слабом огне до образования пюре. Протрите через частое сито лопаткой от семян. Таким же способом получите яблочное пюре.
  2. Смешайте пюре боярышника с яблочным пюре. Добавьте сахар.
  3. Варите на слабом огне до густоты. В горячем виде разложите по банкам. Закупорьте крышками. Не забудьте сделать пометку с названием сладкой заготовки.

Весной, когда осенние запасы закончились, хорошо сварить варенье из сушеных яблок. Рецепт необычный. Используется меньшее количество сахара, чем обычно. По вкусу и желанию добавляется фруктовая смесь сухофруктов. Получается интересно и ароматно.

Состав:

  • сушеные яблоки – килограмм;
  • свежие яблоки (можно магазинные) – килограмм;
  • сахар – 1-2 полных стаканов;
  • фруктовая смесь сухофруктов – 150-170 г.
  1. Сушеные яблоки замочите в холодной воде на 48 часов.
  2. Свежие яблоки очистите. Нарежьте тонкими дольками.
  3. С замоченных фруктов слейте воду. Залейте свежую, чтобы кусочки были ею покрыты. Добавьте нарезку яблок, фруктовую смесь.
  4. Варите на среднем огне, пока кусочки не разварятся.
  5. Добавьте сахара. Перемешайте. Варите еще несколько минут.

Кухонная помощница – мультиварка готова сделать варенье из яблок. Рецепт упрощает привычное приготовление. Но и по классическому рецепту лакомство не сделаешь. Воспользуйтесь оригинальным способом.

Варенье из яблок семеренко

Что взять для рецепта:

  • очищенные яблоки в нарезке – 1 кг;
  • вода – 500 мл;
  • сахар – 1 кг;
  • специи (корица, гвоздика, ваниль) – по желанию.

Способ приготовления яблочного варенья в мультиварке:

  1. В чашу мультиварки вылейте воду. Добавьте сахар. Варите в режиме «Варка» 20 минут. Крышку кухонного агрегата закройте.
  2. Яблоки хорошо промойте. Очистите. Уберите сердцевины. Мякоть нарежьте тонкими пластинками или дольками.
  3. Время варки закончилось? Добавьте в сироп нарезку фруктов. Перемешайте. Далее готовьте в режиме «Варка» или «Тушение» 40 минут.
  4. Подготовьте стерилизованные банки, прокипятите крышки. Выложите варенье. Плотно закройте крышками.
  • Яблоки – 0,5 кг
  • Сахарный песок – 500 г
  • Вода – 2 столовые ложки
  • Лимон – половинка плода
  • Яблок – около 1 кг.
  • Сахарного песка – 1 кг
  • Вода – 250 мл.
  • Яблочки – 1 кг.
  • Сахар – 500 г.
  • Крупный апельсин – 1 плод
  • Яблочек – 15 средних по размеру плодов
  • Сахарной пудры – 200 г
  • Лимон – 1 плод
  • Сахара – 4 стакана
  • Корицы – щепотка
  • Гвоздики – пару штук.

Дополнительные хитрости

1. Если для приготовления варенья вы используете фрукты, выращенные на своем приусадебном участке, собирайте их в сухую погоду. В противном случае яблоки, напитавшись влаги, сделают блюдо водянистым.

2. Старайтесь строго соблюдать пропорции сахара, указанные в рецепте. Дело в том, что данный компонент является консервантом. И если вы необоснованно уменьшите его количество, возрастает риск того, что варенье забродит. Спасти его уже будет нереально.

3. Что же касается фруктов, для консервации используйте плоды одного сорта с одинаковой степенью зрелости. Так в процессе варки лакомство будет примерно однородным по структуре. Кстати, мелкие плоды вида «ранет» обычно не чистят от семян и не измельчают. Их варят целиком.

Вкусное варенье из яблок

4. И еще, если во время хранения десерт засахарился, не стоит отчаиваться. Просто налейте в кастрюлю воду, опустите в нее банку и поставьте на плиту. На паровой бане варенье приобретет первоначальный вид.

Теперь вы знаете, мои дорогие читатели, как достигается густота и красивый цвет у яблочного десерта. Надеюсь, что сегодняшние рецепты вам помогут повысить свое кулинарное мастерство. Делитесь в комментариях своими идеями и отзывами. А чтобы не растерять ценные советы, нажимайте на кнопочки соц сетей.

Я желаю вам, чтобы сделанное вашими руками варенье было настоящим шедевром. И прощаюсь до новых вкусных рецептов.

Приветствую вас, мои дорогие гости блога! Думаю, вы не станете отрицать, что лето – жаркая пора. Причем, не только из-за того, что на дворе столбик термометра показывает высокую температуру. А еще и потому что рачительным хозяюшкам столько всякой консервации на зиму нужно успеть сделать. Благо, фрукты и овощи поспевают постепенно.

Готовить такое лакомство в янтарном сиропе советую из домашних яблок, они ароматнее и вкуснее. А вот заморские плоды, купленные в магазине, для этих целей мало сгодятся. Ну и это не все еще, чтобы дольки оставались целыми и прозрачными, отдайте предпочтение сортам позднего созревания.

Это Семеренко или Антоновка. У них плотная текстура, поэтому даже после длительной термообработке в кашу не превратятся. Если же решили быстро сварить пятиминутку из Белого налива, отберите для лакомства недозревшие фрукты. В них пектина больше, поэтому варенье будет густое и прозрачное.

Калорийность традиционного варенья, сделанного из яблок и сахара, составляет 265 ккал. на 100 грамм. Кстати, на этот показатель не влияет, будете вы готовить лакомство на скорую руку или варить три дня по пять минут.

Поступающие углеводы не превысят допустимую норму. Зато содержащаяся во фруктах грубая клетчатка нормализует работу пищеварительной системы. А для разнообразия сготовить угощение можно с лимоном, с крыжовником, с апельсином, со смородиной или со сливами. Вариантов множество. Выбирайте на свой вкус.

И еще, пару слов о посуде. Традиционно варят в кастрюле или в тазу из нержавеющей стали. Не годится только эмалированная кастрюля. Медные и алюминиевые ёмкости тоже подойдут. Только такая посуда должна быть лужёная. Иначе при варке образуются тяжелые соединения опасные для здоровья. Также в мультиварке можно сварить лакомство — это очень просто и удобно.

Рецепт варенья из яблок и груш

Подходит к концу лето, и осень дарит нам изумительные по вкусу ароматные яблоки. Каждая хозяйка хочет сохранить этот кладезь вкуса и витаминов как можно дольше. Из яблок готовят компоты, их суша, делаю пастилу и еще много разных вкусных блюд и заготовок. А мы займемся вареньем. Существует множество вариантов приготовления яблочного варенья. Мы рассмотрим лучшие рецепты. Каждый рецепт сопровождается пошаговыми разъяснениями и фото.

Предлагаем ознакомиться  Антуриум Андрианум Джоли розовый

Варенье из яблок с грецкими орехами

Оригинальный рецепт этого варенья приятно удивит вас. В нем удачно сочетаются вкус яблок и орехов, добавляя друг другу совершенно необычные нотки. Но это еще не все. Это варенье получается не обычным сладким, а пряным. В него мы добавим специи, что на первый взгляд выглядит неприемлемым, но на самом деле будет очень вкусно. Попробуйте и убедитесь, что лавровый лист отлично подходит для варенья.

Вам потребуется:

  • 1 кг яблок;
  • 250 гр очищенных орехов;
  • 250 гр сахара;
  • 1 лимон;
  • 1 лавровый лист;
  • 3 горошины душистого перца;
  • 150 мл воды.

Как приготовить:

  1. Лимон нарезаем тонкими кружочками.
  2. Яблоки очищаем, освобождаем от сердцевины, нарезаем средними кубиками.
  3. Помещаем яблоки в кастрюлю, вливаем воду, кладем лавровый лист.
  4. На яблоки выкладываем кружочки лимона, добавляем перец.
  5. Засыпаем все сахаром, ставим на плиту, варим около 10 минут.
  6. Убираем из кастрюли лимон, лавровый лист и перец.
  7. Добавляем к яблокам измельченные орехи, перемешиваем, варим 10 минут.
  8. Раскладываем варенье по банкам.

Мы с вами рассмотрели целый ряд рецептов варенья из яблок. Как вы заметили, все они имеют свои особенности, и варенье получается разным, но неизменно вкусным. Теперь Вы можете радовать своих домочадцев кулинарными шедеврами, постоянно удивляя их новыми вкусами. А у меня в запасе еще много нового и интересного, и я обязательно поделюсь с вами уникальными рецептами. До новых встреч.

Варенье пятиминутка

Как приготовить:

    Лимон нарезаем тонкими кружочками.

Яблоки очищаем, освобождаем от сердцевины, нарезаем средними кубиками.

Помещаем яблоки в кастрюлю, вливаем воду, кладем лавровый лист.

  • На яблоки выкладываем кружочки лимона, добавляем перец.
  • Засыпаем все сахаром, ставим на плиту, варим около 10 минут.
  • Убираем из кастрюли лимон, лавровый лист и перец.
  • Добавляем к яблокам измельченные орехи, перемешиваем, варим 10 минут.
  • Раскладываем варенье по банкам.

    Из указанных ингредиентов Вы получите 2 пол-литровых баночки вкусного продукта:

    • 1 кг яблок
    • 150 мл воды
    • 200 г сахара
    • 1 лимон
    • 2 ст.л коньяка
    • 250 гр грецких орехов
    Яблочное варенье с орехами
    Яблочное варенье с орехами

    Предлагаем воспользоваться мультиваркой для быстрого приготовления яблочного варенья с орехами:

    • Яблоки следует помыть, удалить сердцевину и разрезать на дольки среднего размера
    • Цедру лимона мелко нарежьте и добавьте к яблокам, сок выдавите туда же
    • В мультиварке закипятите воду либо влейте туда заранее подготовленную жидкость
    • Поместите в чашу яблоки и сахар
    • В режиме «жарить» фруктам следует готовиться 20 мин
    • Пришло время коньяка и орехов, с которыми варенье будет тушиться еще 10 минут
    • Варенье разложите по банкам и отправьте в холодное место

    Вкус блюда получится просто фантастическим. Обязательно воспользуйтесь указанным рецептом и Вы точно не пожалеете. Тем более, что на приготовление Вы потратите не более 2 часов.

    Варенье из ревеня с яблоками

    Если для Вас в диковинку рецепт варенья с ревенем и яблоками, не пугайтесь, на самом деле десерт получится очень вкусным и ароматным. Для получения необычного лакомства приготовьте ревень и яблоки в пропорции 1:2, а также:

    • 1 апельсин
    • 2 кг сахара
    • 250 мл воды
    Мало кто знает, что из ревеня можно приготовить оригинальное варенье
    Мало кто знает, что из ревеня можно приготовить оригинальное варенье

    Чтобы приготовить варенье согласно указанным ингредиентам следуйте инструкции:

    • Помойте и очистьте от кожицы ревень, мелко порежьте
    • Очистите цедру с апельсина и добавьте к ревеню
    • В кастрюлю с ревенем выжмите сок из апельсина
    • Яблоки очистите, измельчите и отправьте в кастрюлю, залейте водой
    • Варите варенье 40 минут, после насыпьте сахар и проварите еще 25 минут
    • Горячее варенье разлейте по банкам и до остывания храните в тепле

    На следующий день банки можете перенести в кладовку, где его и стоит хранить. Ароматный вкус яблочного варенья зимой напомнит Вам о жарких и теплых деньках.

    Варенье из яблок и абрикосов

    Варенье из яблок и абрикосов имеет насыщенный цвет и нежный вкус. Для приготовления десерта следует взять по 1 кг абрикос и яблок, к ним добавьте:

    • 1,5 кг сахара
    • 500 мл воды
    • ½ ч.л лимонной кислоты
    Яблочно-абрикосовое варенье - это особое лакомство
    Яблочно-абрикосовое варенье — это особое лакомство

    Записывайте последовательность действий для получения яблочно-абрикосового варенья:

    • Яблоки порежьте дольками и отварите до мягкости
    • Абрикосы разделите, удалите косточки
    • Приготовьте сахарный сироп и поместите в него яблоки на 4 часа
    • Доведите сироп с яблоками до кипения и добавьте в него абрикосы, варите 40 минут
    • За 5 минут до конца варки добавьте лимонную кислоту

    Варенье из яблок и абрикос стоит попробовать, так как несравненный вкус нежного десерта не оставит сладкоежек равнодушными.

    Варенье из маленьких райских яблок

    Райское варенье из райских яблок – это не вымысел, а реальность. Нежный терпкий вкус и сладостный аромат – вот визитная карточка этого лакомства, которое состоит из:

    • 1 кг маленьких яблочек
    • 1 кг сахара
    • 250 мл воды
    Райские яблоки
    Райские яблоки

    Чтобы варенье получилось вкусное и ароматное, воспользуйтесь указанными советами:

    • Помойте яблоки и проколите их зубочисткой, чтобы было больше сока
    • На дно кастрюли насыпьте 200 г сахара и сверху уложите яблоки, оставьте на ночь
    • Если сока выделилось недостаточно, добавьте в кастрюлю воду
    • Варите яблоки после закипания 10 минут, дайте остыть и повторите процедуру еще дважды
    • Остывшее варенье разложите по банкам, сначала разлейте сироп, а потом уже сами яблоки

    Готовый продукт на вкус как конфета, что, несомненно, порадует Ваших детей.

    Варенье из райских яблок может быть как однородной консистенции так и с целых плодов
    Варенье из райских яблок может быть как однородной консистенции, так и с целых плодов

    Варенье из зеленых и незрелых яблок

    Бывает так, что из-за большого урожая ветка яблоки ломается с еще недозрелыми яблоками. Очень жалко выбрасывать такие плоды, тем более из них можно приготовить варенье, для этого возьмите:

    • 1 кг яблок
    • 1,5 кг сахара
    • 250 мл воды

    Варенье из яблок и лимонов

    Из зеленых яблок лучше приготовить что-то наподобие джема, с большим добавлением сахара, так зимой Вы не почувствуете возможный неприятный вкус от недозрелой дольки.

    Из зеленых яблок тоже можно сварить варенье - просто используйте больше сахара
    Из зеленых яблок тоже можно сварить варенье — просто используйте больше сахара

    Следуйте таким советам:

    • Яблоки помойте и измельчите
    • Залейте в емкость воду, добавьте сахар и варите 30 минут
    • Добавьте к сиропу яблочную смесь и варите еще полчаса
    • Горячий джем разложите в банки и отправляйте на хранение

    Недозрелые яблоки лучше смешивать со сладкими ягодами, так вкус будет более насыщенный и сладкий.

    Варенье из целых яблок

    Варенье из целых яблок – это находка для хозяек, такое лакомство не оставит равнодушными гостей и всех членов семьи, плюс ко всему оно необычайно красиво смотрится в банке. Для получения такого десерта возьмите 1 кг яблок и 1 кг сахара, далее согласно рецепту:

    • Со всех яблок аккуратно удалите сердцевину и засыпьте сахаром на 12 часов
    • Варите яблоки до закипания, оставьте остывать, придавив грузом, чтобы они напитывались сиропом
    Перед варкой варенья из целых яблок сердцевина из них удаляется
    Перед варкой варенья из целых яблок сердцевина из них удаляется
    • Повторить процесс еще дважды
    • Аккуратно разложите яблоки по банкам, они получатся прозрачными, янтарного цвета

    Совсем необязательно закатывать варенье в банки — его можно использовать как оригинальный десерт. Приятное чаепитие с таким лакомством Вам обеспечено. Приятного аппетита!

    Варенье из смородины и яблок

    Смородина – это одна из самых ароматных ягод, которая придаст яблочному варенью необычный вкус. Для того, чтобы получить вкусный десерт необходимо подготовить такие ингредиенты:

    • 0,3 кг смородины
    • 1 кг яблок и сахара
    • 1 лимон

    Схема действий следующая:

    • Сахар и смородину измельчите и проварите 5 минут
    • Яблоки помойте, очистьте и порежьте средними ломтиками, добавьте сок лимона
    • В пюре со смородины добавьте яблоки и варите 10 минут
    • Разложите по банкам

    Такое варенье можно закатать на зиму либо употреблять по утрам с оладьями или блинчиками.

    Варенье из брусники с яблоками

    Варенье из яблок в духовке

    Это варенье из вкусной и нежной ягоды брусники с чудным яблочным ароматом. Чтобы приготовить такой десерт необходимы:

    • 2 кг брусники
    • 0,5 кг сахара
    • 2 кг сахара
    • 250 мл воды
    Варенье из смородины и яблок
    Варенье из брусники и яблок

    Способ приготовления не займет много времени:

    • Чистые яблоки мелко нарежьте, поместите в воду и варите до закипания
    • Засыпьте сахар и, помешивая, варите до его растворения
    • Добавьте ягоды и варите после закипания 5 минут
    • Дайте остыть 10 минут и раскладывайте в простерилизованные банки
    • Переверните крышками вниз и оставьте до следующего утра

    Варенье получается красивого ярко-красного цвета и отличается насыщенным ягодным вкусом.

    , ,
    Поделиться
    Похожие записи
    Комментарии:
    Комментариев еще нет. Будь первым!
    Имя
    Укажите своё имя и фамилию
    E-mail
    Без СПАМа, обещаем
    Текст сообщения
    Adblock detector