Огороды Волгограда
Назад

Нитрат натрия это соль

Опубликовано: 20.05.2020
Время на чтение: 9 мин
0
1

Характеристика

Натриевая селитра применяется в продукции мясных изделий. Консервант незаменим для сохранности оттенка мяса. Проявляет исключительно слабый бактерицидный эффект.  Нитратные элементы участвуют в образовании нитрозаминов, поэтому их, по правилам, должны обязательно применять сугубо дозировано.

Нитрат натрия стал незаменимым в наше время. Без него не может обойтись ни одно производство. Добавка помогает получить натуральный “розовый” цвет мясной продукции. Нитроэлементы добавляются не только в колбасную продукцию.

https://www.youtube.com/watch?v=upload

Дозировка консерванта составляет 150-250 мг/кг. Мало кто знает, но элемент успешно применяется в других отраслях производства. Это незаменимое удобрение; химикат добавляется в ходе производства стекла и пиротехники. Нитратный элемент – важный компонент в металлургическом производстве, основа для ракетного топлива.

Доказано, что вещество при чрезмерном употреблении провоцирует появление структур злокачественного генеза. Е-251 дополнительно может спровоцировать аллергические реакции. В увеличенных дозировках вызывает тяжелейшее отравление.

Клиника подобного состояния:

  • приступообразные, интенсивные болезненности в брюшной полости;
  • резкое изменение окраски губ и ногтей, их цианоз;
  • приступы судорожных подергиваний;
  • нарушения стула;
  • резкие сбои координационных движений, головокружение;
  • поражения дыхательного центра, болезненность в голове;
  • эпизодические потери сознания, непродолжительные обмороки.

Натриевая селитра – бесцветные кристаллы.

  • Температура плавления – 309,5°C.
  • Плотность – 2,257 г/см3.
  • При 380 °C разлагается на нитрит NaNO2 и кислород O2.
  • Растворимость в воде (г в 100 г):
    • при 0°C – 72,7 г,
    • при 20°C – 87,6 г,
    • при 60°C – 124,7 г,
    • при 100°C – 176 г.
  • Температура кипения насыщенного раствора при 761,5 мм рт. ст. – 128°C.[5]

В природе встречается в виде минеральной чилийской селитры (нитронатрит).[6]

Натриевая селитра гигроскопична. При повышенной влажности воздуха сильно слеживается и перекристаллизовывается в более крупные кристаллы.[4]

  • В сухом состоянии при правильном хранении не слеживается, сохраняет рассыпчатое состояние, очень удобна для внесения в почву.[7]

история

Нитрат натрия это соль

Первая партия перуанской селитры в Европу прибыла в Англии в 1820 году или 1825 году, сразу после обретения независимости этой страны от Испании, но не нашла покупателей и сбрасывали в море, чтобы избежать таможенной потери. Со временем, однако, добыча южноамериканского селитры стала прибыльным бизнесом (в 1859 году, одна Англия потребляться 47000 метрических тонн).

Применение натриевой селитры

Сельское хозяйство

Ранее натриевая селитра широко применялась в качестве удобрения на различных почвах под все сельскохозяйственные культуры.[7]

В настоящее время для применения в сельском хозяйстве зарегистрировано только одно удобрение – Селитра натриевая техническая марка СХ.[3]

Натриевая селитра быстро растворяется в почвенном растворе, образуя катион Na и анион NO3– (нитрат-ион).

Характерным свойством нитрат иона является его невозможность поглощения ни каким другим способом кроме биологического. Это приводит к активному вымыванию свободных нитрат-ионов из почвы в осенне-зимний период, когда биологическое поглощение полностью отсутствует, а в почве преобладают нисходящие потоки. Потери азота путем вымывания особенно опасны на почвах легкого гранулометрического состава.

Нитрат натрия это соль

Именно поэтому натриевую селитру не рекомендуется вносит в качестве основного удобрения с осени под зябь, особенно на легких почвах.

Предлагаем ознакомиться  Листериоз — бактериальная инфекция животных и человека

С началом вегетационного периода в почвах начинают преобладать восходящие потоки влаги, а растения и микроорганизмы интенсивно поглощают нитратный азот, поскольку это самая доступная и легкоусвояемая форма азота для большинства растений и микроорганизмов. (Составитель)

Катион Na используется растениями в меньшей степени, исключение составляют натриелюбивые культуры (томаты, корнеплоды). В результате натрий-ион остается в почве и приводит к ее подщелачиванию. (изображение).

Натриевая селитра рекомендуется к применению на всех типах почв, кроме засоленных и солонцов. Длительное применение на кислых дерново-подзолистых почвах оказывает нейтрализующее действие. Систематическое внесение на малобуферных легких почвах приводит к снижению их кислотности.

На дерново-подзолистых почвах натриевая селитра, как и все нитратные удобрения, более эффективна, чем кислые аммиачные удобрения. Однако на черноземах это преимущество теряется.[7]

Натриевая селитра применяется весной в качестве предпосевного удобрения, под предпосевную культивацию и в качестве корневых и внекорневых подкормок растений в течение всего периода вегетации. Натриевая селитра рекомендуется в качестве рядкового удобрения одновременно с посевом семян.[7]

источники

https://www.youtube.com/watch?v=ytpolicyandsafetyru

Наиболее крупные скопления природного нитрата натрия находятся в Чили и Перу , где нитратные соли связаны в пределах месторождений полезных ископаемых , называемых самородная чилийская селитра руды. Нитраты накапливаются на земле через осадки морского тумана и окисление морской спрей / десикацию с последующей гравитационным оседанием в воздухе NaNO 3 , KNO 3 , NaCl, Na 2 SO 4 , и я, в атмосфере горячей сухой пустыне.

Эль - Ниньо / Ла - Нинья крайней сухостью / ливневый дождь циклов способствуют накоплению нитратов как через аридность и водного раствора / ремобилизации / транспортировки на склонах и в бассейнах; Движение раствора капиллярная образует слои нитратов; чистый нитрат образует редкие вены. За более чем сто лет, поставки соединения мира было добыто почти исключительно из Атакама пустыне на севере Чили до, на рубеже 20 - го века, немецкие химики Фриц Хабер и Карл Бош разработали способ получения аммиака из атмосферы на в промышленных масштабах (см процесс Haber ).

С началом первой мировой войной , Германия началом превращения аммиака из этого процесса в синтетическую чилийскую селитру , который был практичен , как природное соединение в производстве пороха и других боеприпасов. К 1940, этот процесс преобразования привели к резкому снижению спроса на нитрат натрия , закупленного из природных источников.

Dusičnan sodný.JPG

Чили до сих пор имеет самые большие запасы каличе , с активными мин в таких местах , как Педро де Вальдивия , Мария Елена и Пампа - Бланка, и там раньше называли белым золотом . Нитрат натрия, нитрат калия , сульфат натрия и йод все получают путем обработкой калича. Прежние чилийские горнодобывающие селитра сообщества Humberstone и Санта - Лауре были объявлены всемирного наследия ЮНЕСКО в 2005 году.

2 HNO 3 Na 2 CO 3 → 2 NaNO 3 Н 2 О СО 2
HNO 3 NaHCO 3 → NaNO 3 H 2 O CO 2
HNO 3 NaOH → NaNO 3 Н 2 О
NH 4 NO 3 NaOH → NaNO 3 NH 4 OH
NH 4 NO 3 NaHCO 3 → NaNO 3 NH 4 HCO 3
2NH 4 NO 3 Na 2 CO 3 → 2NaNO 3 (NH 4 ) 2 СО 3
Предлагаем ознакомиться  Бытовые насекомые это

Пользы

Нитрат натрия может быть в сочетании с серной кислотой и азотной кислотой отгоняли. При более низком давлении , чем ниже температура , необходимая приводит к меньшему разложению. Теоретические 2 молей азотной кислоты в расчете на 1 моль серной кислоты приводит к очень высокой конечной температуре, много разложения и твердого нейтрального сульфата , который трудно удалить.

Hobbyist золото нефтепереработчики используют нитрат натрия , чтобы сделать гибрид царской водки , который растворяет золото и другие металлы.

Нитрат натрия также пищевая добавка используется в качестве консерванта и цвета в фиксаторе колбасных изделий и домашней птицы; она указана под INS номером 251 или E номер E251. Оно предназначено для использования в странах ЕС, США и Австралии и Новой Зеландии. Нитрат натрия , не следует путать с нитритом натрия , который также является общей пищевой добавка и консервант , который используется, например, в гастрономическом мясе.

Менее распространенные приложения включают в себя в качестве окислителя в пиротехнических, заменяя нитрат калия обычно встречаются в черный порошок , а в качестве компонента в мгновенные холодные компрессы.

Нитрат натрия используется вместе с нитратом калия и нитратом кальция для хранения тепла, а совсем недавно, для передачи тепла в солнечных энергетических установках. Смесь нитрата натрия, нитрат кальция и нитрат калия использует в качестве материала хранения энергии в прототипе растениях, такие как солнечная электростанция Andasol и проект Архимеда.

Он также используется в промышленности сточных вод для факультативных микроорганизмов дыхания. Nitrosomonas , род микроорганизмов , потребляет нитрат в предпочтении к кислороду, что позволяет ему расти более быстрыми темпами , в подлежащих очистке сточных водах.

NaNitrate.png

Нитрат натрия также иногда используется морскими аквариумистов, которые используют углерод-дозирующие техники. Он используется для повышения уровня содержания нитратов в воде и способствовать росту бактерий.

Забота о здоровье

Исследования показали связь между повышением уровня нитратов и увеличение смертности от некоторых заболеваний , включая болезнь Альцгеймера , сахарный диабет , рак желудка и болезни Паркинсона : возможно , через повреждающее действие нитрозаминов на ДНК, однако, мало что делается для контроля за другой возможный вызывает в эпидемиологических результатах.

Одна из причин того, что обработанное мясо увеличивает риск рака толстой кишки является его содержание нитратов. Небольшое количество нитрата добавляет к мясу в качестве консерванта ломается в нитрит, в дополнении к любому нитриту , которые также могут быть добавлены. Нитрита затем реагирует с богатым белком продуктами (например, мясо) , чтобы произвести канцерогенный НКЗ ( нитрозосоединение ). ННК может быть сформирован либо , когда мясо отверждает или в теле , как мясо переваривается.

Влияние

https://www.youtube.com/watch?v=ytcreatorsru

Организм способен переносить элемент в значительных количествах. Более того, он научился практически полностью его выводить: 6-я часть выводится с мочой, минимальная концентрация остается в слюне. Непоправимый вред несут исключительно образующиеся соединения нитритов.

Предлагаем ознакомиться  Буддлея: цветок или кустарник?

При некоторых условиях усиленно образуются канцерогенные продукты – самые опасные и чрезвычайно вредные.

Важно понимать сравнительные концентрации. Количество нитратов, применяемых в качестве добавок, ничтожно малое, в сравнении с количеством элемента, попадающим вместе с неправильно удобренными растениями и водой. Но тут также все зависит от сознательности производителя. Часто в погоне за прибылью фермеры пренебрегают всеми нормативными данным. Так на прилавки попадают помидоры, сладкий перец, огурцы и другие овощи с превышенной концентрацией нитрата натрия внутри.

Превышение концентрации элемента в разы увеличивает объемы урожая. Но продукция становится настоящим ядом для всего живого.

В желудочном тракте грудничков нитраты могут частично восстанавливаться до нитритов, что объясняет увеличенную чувствительность малышей к нитратным элементам. В подобной возрастной категории соединение применять категорически запрещено.

Не рекомендуется Е251 лицам, страдающим недугами вегетососудистой системы, поражениями печеночных элементов и кишечных структур, холециститом.

Натриевая селитра является дополнительным источником азота для растений в период вегетации.

Максимальный эффект натриевая селитра оказывает при внесении под сахарную свеклу и другие корнеплоды. Натрий влияет на отток углеводов из листьев в корни, вследствие чего урожайность корней и содержание сахаров в них повышаются.[7]

Получение

В природе самые большие залежи натриевой селитры были обнаружены в Чили. Чилийская селитра стала первым минеральным азотным удобрением. Месторождения натриевой селитры были обнаружены на юго-западе Африки, в Калифорнии и в других местах. Долгое время натриевую селитру получали путем переработки природных залежей методами противоточной кристаллизации и выщелачивания.[7]

В настоящее время натриевую селитру получают двумя способами:

  1. Поглощением нитрозных газов (смесь NOи NO2) раствором Na2CO3 или NaOH.
  2. Обменным взаимодействием Ca (NO3)2 с Na2SO4.[5]

Вильдфлуш И.Р., Кукреш С.П., Ионас В.А. Агрохимия: Учебник – 2-е изд., доп. И перераб. – Мн.: Ураджай, 2001 – 488 с., ил.

ГОСТ 828-77 Межгосударственный стандарт натрий азотнокислый технический. Технические условия. Дата введения 1979-01-01

Дополнения к Государственному каталогу пестицидов и агроимикатов , разрешенных к применению на территории Российской Федерации. Информация о государственной регистрации пестицидов и агрохимикатов, осуществленной Минсельхозом России за период c6 мая 2013 г. по 25 сентября 2013 г. Издание официальное.

Петров Б.А., Селиверстов Н.Ф. Минеральное питание растений. Справочное пособие для студентов и огородников. Екатеринбург, 1998. 79 с.

Позин М.Е и др.  Технология минеральных солей (удобрений, пестицидов, промышленных солей, окислов и кислот), ч1, издание  4-е исправленное, Л., Издательство Химия, 1974 – 798 стр.

Химическая энциклопедия в пяти томах. Т. 3: Меди – Полимерные/ Редколлегия: Кнунянц И.Л. (гл. редактор) и др. – М.: Большая Российская энциклопедия, 1992. – 639 с.

Ягодин Б.А., Жуков Ю.П., Кобзаренко В.И. Агрохимия / Под редакцией Б.А. Ягодина.– М.: Колос, 2002.– 584 с.: ил (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).

https://www.youtube.com/watch?v=ytaboutru

20120620_Chile_3222 Santiago Humberstone, by  Dan Lundberg

, ,
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Adblock detector