Огороды Волгограда
Назад

Трава зубровка фото где растет

Опубликовано: 21.05.2020
Время на чтение: 36 мин
0
8

Рецепты лечебных коктейлей

Зубровка душистая представляет собой многолетнее травянистое растение. Она относится к семейству злаковых, широко распространена в России.

Зубровка душистая представляет собой многолетнее травянистое растение, имеющее следующие особенности с точки зрения ботаники:

  1. Длинное ползучее корневище. Он вертикально проникает в земную толщу, напоминают по виду обычный шнур или кабель, от которого отходят узкие боковые корешки в виде узелков.
  2. Длинные гладкие стебли, достигающие в высоту до 80-100 сантиметров.
  3. Листья плоские, небольшие, шириной порядка 5-7 мм. У корней они длинные, заостренные, а по стеблю – линейные, укороченные.
  4. У основания листочки обычно имеют шероховатую текстуру, напоминающую бархат.
  5. Соцветия в виде метелок длиной до 10 сантиметров. Колоски на них имеют яйцевидную форму, золотистый, светло-желтый окрас.

Трава зубровка начинает цвести с июня, а созревание колосков заканчивается лишь к концу августа.

Зубровка – трава, распространенная по всему миру

Трава зубровка часто используется в косметологических средствах, в медицине, а также при производстве алкогольной продукции. Настой на основе зубровки – знаменитый польский напиток.

Это объясняется химическим составом, в который входят:

  • витамины групп В, С, Н, РР;
  • калий;
  • кальций;
  • магний;
  • цинк;
  • селен;
  • марганец;
  • аскорбиновая кислота;
  • алкалоиды.

Настой зубровки содержит все перечисленные микро- и макроэлементы, поэтому широко используется в народной медицине.

Настой зубровки применяется только в народной медицине, способствует:

  • снятию спазмов и болей;
  • нормализации гормонального фона;
  • свертыванию крови;
  • восстановлению общего тонуса, насыщению организма питательными веществами;
  • являясь природным антиоксидантом, способствует замедлению старения клеток;
  • улучшению работы центральной нервной системы;
  • выделению пищеварительного сока, улучшению работы желудочно-кишечного тракта.

Полезные свойства зубровки не признаны сторонниками традиционной медицины, но они широко используются в гомеопатии.

В медицинских целях применяют надземную часть растения

Настойка зубровка может быть использована для профилактики некоторых заболеваний. Отвары из нее используются при расстройствах желудочно-кишечного тракта, для нормализации пищеварения, улучшения выработки желудочного сока. Но растение следует использовать аккуратно, строго соблюдая дозировку.

Трава зубровка душистая противопоказана в следующих случаях:

  • индивидуальная непереносимость, наличие аллергии;
  • возраст до 16 лет;
  • беременность, период лактации;
  • наличие бессонницы, депрессивного состояния;
  • при наличии заболеваний в острой форме.

Даже у здорового человека прием настойка зубровки может вызвать побочные эффекты в виде головных болей, слабости, общего недомогания.

Свойства зубровки окажутся полезными лишь при строгом соблюдении дозировки, грамотном приготовлении отваров.

Мы уже рассмотрели, как выглядит трава зубровка, полезные свойства данного продукта. Остался вопрос – где встречается данное растение?

Зубровка – трава, часто встречающаяся в странах с умеренным, мягким климатом. Для роста растение требует достаточное количество влаги, солнечного света. В Беларуси, России, а также на Украине трава зубровка – главное украшение полей и опушек леса.

Она также встречается в Сибири, на Кавказе, Дальнем Востоке и в странах Средней Азии.

Все разновидности травы зубровки широко применяются в различных отраслях человеческой жизни: в медицине, в кулинарии, в косметологии. Это обусловлено тем, что свойства зубровки разнообразны, подходят для различных направлений. Рассмотрим подробнее три основных.

В медицине

Хотя травы зубровки не признаны традиционной медициной, они широко популярны у гомеопатов и народных лекарей. Это объясняется высоким содержанием питательных веществ, витаминов и минералов.

Травы зубровки оказывают антисептическое, противовирусное воздействие, активно борются с воспалениями, вредоносными бактериями, оказывают общеукрепляющее воздействие.

В кулинарии

Травы зубровки широко популярны у французских поваров. Они добавляют ее в различные напитки, блюда и десерты. Обычно для этого используется душистый сорт, ведь именно он имеет нежный, приятный, уникальный аромат.

В Польше выпускается особый напиток «Зубровка», в основе которого данное растение. Он выпускается, начиная с 17 века, имеет широкую популярность среди местных жителей.

Трава зубровка фото где растет

Кроме того, относительно недавно, в 2005 году был зарегистрирован новый уникальный соус на основе травы зубровки.

В косметологии

В косметологии широко используется масло на основе травы зубровки. Эфир применяется как основа для парфюмерии, ка ароматизатор для различных кремов, шампуней, масок, бальзамов.

Кроме того, зубровка содержит достаточно большое количество антиоксидантов. Поэтому косметика на основе данной травы способна снизить количество видимых морщинок, сделать кожу более гладкой, ровной.

Косметика на основе данной травы способна снизить количество видимых морщинок

Настойка на основе травы зубровки получается достаточно крепкой, содержит высокую концентрацию полезных веществ. Превышение максимально допустимой тренировки может стать причиной появления побочных эффектов.

Чтобы зубровка-настойка принесла пользу, ее необходимо пить до еды в размере 1-2 чайных ложек или добавлять ее к чаю из расчета 1 чайная ложка на 150 мл.

Закусывать зубровку лучше мясом птицы или любыми холодными, сытными закусками. Оригинальный польский напиток рекомендуется употреблять вместе с рыбой.

Растение зубровка отличается широким спектром полезных свойств. Оказывает положительное воздействие на организм. Она часто используется для приготовления лечебных коктейлей.

«Запретный плод» состоит из 30 мл ликера, 60 мл саке, 60 граммов сушенной зубровки, одного киви средней величины, 20 мл лимонного сока.

Все ингредиенты тщательно смешиваются между собой. Желательно, чтобы полученный коктейль настоялся несколько часов.

Подавать лучше охлажденным, добавив несколько кубиков льда.

В состав коктейля «Зимний сон» входит 40 мл настойки «Зубровка», 40 мл ликера, 20 мл джина, 40 мл яблочного сока, 20 мл лимонного сока, 10 мл сиропа Гренадин.

Все ингредиенты тщательно смешиваются при помощи шейкера или блендера. Напиток подается охлажденным или с добавлением нескольких кубиков льда.

«Чудная ночь» состоит из 40 мл настойки «Зубровка», 40 мл джина, 60 мл ликера (можно взять три разных вида, а также 150 мл яблочного сока. Как и в предыдущем варианте, все ингредиенты смешиваются между собой до однородности и охлаждаются.

В основе коктейля настойка «Зубровка» — 80 мл, ликер – 40 мл, сок лимона – 20 мл. Коктейль рекомендуется подавать охлажденным, посыпав цедрой лимона.

Зубровка – растение с широким спектром полезных свойств. Главное – использовать ее грамотно, строго соблюдать дозировку.

Зубровка – трава, распространенная по всему миру. Она известна за счет свойств, полезных для организма. Несмотря на содержание ядовитого компонента в составе растения, в правильных дозировках в дополнение к комплексной терапии зубровка может лечить определенные болезни и предотвращать появление новых.

Зубровка – трава, которая распространена по всему миру. Она известна своими полезными свойствами, несмотря на то, что основной ее компонент является ядовитым. На сегодняшний день рецепты народной медицины не теряют своей актуальности и применяются в комплексе с традиционными препаратами. Однако современный ритм жизни заставляет иногда забыть о том, что природа дарит огромное количество полезных растений, способных не только лечить, но и предотвратить развитие заболеваний.

Название травы зубровки у многих на слуху, в том числе в контексте спиртовой настойки, которую можно встретить на прилавках магазинов. При этом далеко не все задумываются о том, что представляет собой это растение. То, как выглядит трава зубровка, известно почти каждому, хоть порой названия растений человеку неизвестны.

https://www.youtube.com/watch?v=DBzBP4Zz4D8

Это многолетнее растение, принадлежащее к семейству злаковых. Сильная корневая система разрастается глубоко в грунт, а вверх трава вытягивается до 60-70 сантиметров. Листья зубровки плоские, нижняя их часть значительно толще верхней, окрас их также неоднороден: лицевая сторона зеленая, а другая имеет сероватый оттенок. Цветет растение метелками, которые состоят из множества тонких колосьев.

В истории известны народы, которые траву зубровку воспринимали как священное растение. Важно отметить, что всего насчитывается около трех десятков видов этого растения, которые произрастают на территории Евразии и Америки.

Задаваясь вопросом, где растет трава зубровка на территории России, достаточно оглянуться вокруг, особенно жителю средней полосы. Растение предпочитает умеренный климат и субтропики, в России произрастает около 8 видов.

Интересно, что зубровку часто включают в состав посевной газонной травы.

Самыми распространенными видами считаются:

  1. Зубровка душистая (единственный вид, который используется в медицине, самый распространенный).
  2. Зубровка южная (широко применяется в кулинарии).
  3. Зубровка ползучая.

Трава зубровка фото где растет

Полезные свойства душистой травы зубровки требуют отдельного внимания и рассмотрения. Все дело в веществе кумарине, который входит в состав растения, и именно он придает ему такой характерный запах свежей травы. В больших количествах кумарин считается ядовитым, поэтому давать зубровку животным нужно с осторожностью.

Помимо кумарина, в составе присутствуют:

  1. Витамины группы В, С, РР, Н.
  2. Магний, кальций, калий, фосфор и другие микроэлементы.
  3. Алкалоиды.
  4. Аскорбиновая кислота.
  5. Горечи.

Благодаря столь широкому химическому составу полезные свойства травы зубровки разнообразны:

  1. Способствует остановке кровотечения.
  2. Понижает артериальное давление.
  3. Снимает спазмы.
  4. Регулирует свертываемость крови.
  5. Оказывает тонизирующее воздействие.
  6. Уменьшает и предотвращает развитие опухолей.

Перечисленные свойства в первую очередь проявляются благодаря кумарину, но, помимо этого, трава способствует другим улучшениям в организме:

  1. Регулирует синтез клеточного коллагена.
  2. Способствует укреплению зубов и костей.
  3. Способствует лучшему усвоению железа.
  4. Улучшает обмен веществ в организме.
  5. При комплексном приеме с другими витаминами способствует их лучшему усвоению.

Знатоки утверждают, что народные лекарственные средства, в состав которых входит зубровка, нормализуют пищеварение, обладают антибактериальным действием, успокаивают нервную систему. Трава широко используется в рецептах народной медицины, которые не теряют своей популярности и по сей день.

  1. Профилактика онкологических заболеваний.
  2. Повышение аппетита, регулирование работы ЖКТ.
  3. Прием в качестве спазмолитика.
  4. Прием в качестве кровоостанавливающего препарата.
  5. Профилактика сосудистой системы.
  6. В период лактации увеличивает выработку грудного молока у женщин.

Зубровку можно чаще всего встретить на опушках лесов, в зарослях, также она растет рядом с дорогами, в сосновых или еловых борах, вдоль рек и в горах, на высотах до 3 км.

Наибольшее распространение трава получила в умеренных широтах на европейских и азиатских территориях, на взгорьях в тропических зонах, в Северной Америке. Зубровка стойко переносит холод, поэтому в большом количестве растет в европейской части России, на западе Сибири, дальневосточных территориях, в Кавказских горах. Встречается в виде сорняка. Расти может практически в любой почве, но песчаная для зубровки предпочтительнее.

Зубровка богата по своему химическому составу. В него входят:

  • кумарин;
  • витамины (В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Н, РР);
  • калий;
  • кальций;
  • магний;
  • цинк;
  • медь;
  • селен;
  • марганец;
  • фосфор;
  • натрий;
  • железо;
  • аскорбиновая кислота;
  • феруловая кислота;
  • алкалоиды;
  • горечи.

Свежий и душистый аромат растения – это заслуга кумарина. Благодаря этому веществу, растение можно использовать для того, чтобы остановить кровь.

Предлагаем ознакомиться  Узнайте, нужно ли пересаживать орхидею после покупки

Аскорбиновая кислота, являясь натуральным антиоксидантом, помогает укреплять ткани и кости организма и улучшать обменные процессы.

Феруловая кислота также антиоксидант, который оказывает благотворное воздействие на кожу, замедляя старение и защищая кожу от ультрафиолета.

Содержащиеся в зубровке горечи способствуют улучшению аппетита, а алкалоиды помогают держать в тонусе мышцы.

Еще больше информации о зубровке, вы можете узнать, посмотрев видео из передачи "1000 и одна специя Шехерезады".

Список полезных свойств зубровки довольно длинный:

  • восстанавливает пигментацию кожи и волос;
  • является отличным кровоостанавливающим средством;
  • проявляет противораковую активность;
  • укрепляет мышцы и стенки сосудов;
  • улучшает метаболизм;
  • обладает антибактериальным действием;
  • повышает аппетит;
  • нормализует работу нервной системы;
  • стабилизирует работу сердца;
  • проявляет антисептические свойства;
  • увеличивает лактацию.

Растение широко применяется в народной медицине за счет высокого содержания в ней полезных минералов и витаминов. Активно применяется при вирусных заболеваниях, усиливая потоотделение. Зубровка не только увеличивает аппетит, но и помогает при лечении желудочно-кишечных заболеваний.

Не стоит использовать зубровку:

  • беременным женщинам;
  • при наличии неврозов или других подобных заболеваний нервной системы;
  • при бессоннице;
  • при личной непереносимости растения;
  • при наличии острых форм заболеваний желудочно-кишечного тракта.

В кулинарии

В кулинарии зубровка нашла довольно широкое применение:

  • в производстве спиртных напитков;
  • при приготовлении кондитерских изделий;
  • в маринаде;
  • в составе некоторых пряностей.

Наверняка всем известна знаменитая настойка «Зубровка», история которой начинается еще со Средних веков. Благодаря добавлению в нее растения с одноименным названием, настойка приобретает яркий травяной аромат. Также зубровка выступала в качестве компонента медового ликера в составе прочих пряностей. Рецепт ликера был известен в Польше более пяти веков назад.

При изготовлении кондитерских изделий зубровку часто используют для получения эссенций, которые усиливают вкусовые и ароматические свойства продукции.

Очень популярна трава в качестве специи к рыбным блюдам. Зубровку добавляют в некоторые рыбные консервы, а также в маринад для сельди.

Как отдельную специю зубровку редко применяют, так как у нее довольно специфический вкус. Ее добавление обычно зависит от личных предпочтений. Один французский повар использовал зубровку в качестве пряности к соусам. Он смог занять второе место на кулинарном конкурсе, потушив свиную лопатку и подав ее в соусе с зубровкой.

Корни и соцветия

Как правильно сделать настойку «Зубровка»

Популярную настойку «Зубровка» можно легко приготовить в домашних условиях, чтобы быть полностью уверенным в ее натуральности и полезности.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Несколько чайных ложек душистой зубровки (сухой).
  2. Литр водки.
  3. Чайная ложка сахара.

Процесс приготовления:

  1. Сахар необходимо развести в небольшом количестве воды (достаточно 50 мл) для получения сиропа.
  2. Траву кладут в подготовленную емкость (предпочтительно стеклянную) и заливают водкой, добавляют сироп.
  3. Настаиваться напиток должен не менее двух недель в месте без доступа света.
  4. Готовую настойку процеживают и хранят в холодильнике.
  5. Принимают такой настой по столовой ложке перед едой, за полчаса или минут за двадцать. Это способствует улучшению аппетита и тонизирует организм.

Трава зубровка фото где растет

Грамотное применение рецептов народной медицины в повседневной жизни поддерживает организм в тонусе и помогает иммунитету справляться с внешними угрозами. Трава зубровка доказала свою пользу и эффективность многолетним опытом применения ее в домашних рецептах.

Кумарин

Свойства:

  • кровоостанавливающее;
  • мягчительное;
  • гипотензивное;
  • гормональное;
  • антилейкодермическое;
  • спазмолитическое.

Действие:

  • препятствует свёртыванию крови;
  • оказывает тонизирующее и P-витаминное действие;
  • способствует вскрытию и рассасыванию нарывов;
  • восстанавливает пигментацию кожи и волос;
  • обладает противоопухолевой активностью.

Аскорбиновая кислота – природный

, который является одним из наиболее востребованных

Трава зубровка фото где растет

Действие:

  • участвует в синтезе внутриклеточного коллагена;
  • необходима для укрепления зубов, костей и стенок мелких сосудов;
  • участвует в окислительно-восстановительных реакция;
  • участвует в обмене углеводов, образовании липидов и протеинов;
  • обеспечивает усвоение железа;
  • необходима для клеточного дыхания.

Феруловая кислота

Действие:

  • является мощным антиоксидантом;
  • усиливает действие витаминов С и Е (в комбинации с данными витаминами существенно усиливает защиту кожи от ультрафиолетового излучения);
  • обладает антибактериальным эффектом;
  • замедляет старение кожи.

Алкалоиды

Действие:

  • регулируют уровень возбуждения нервной системы;
  • стабилизируют кровяное давление;
  • стабилизируют сердечную деятельность и дыхание;
  • повышают тонус мышц;
  • обладают бактерицидным и бактериостатическим свойствами.

Свойства:

  • обезболивающее;
  • спазмолитическое;
  • успокаивающее;
  • гипотензивное;
  • антибактериальное.

Горечи

Одно из народных названий зубровки – горчак, было дано из-за горького вкуса травы, который придают ей горечи, содержащиеся в растении.

Действие:

  • возбуждают или повышают аппетит;
  • стимулируют выделение пищеварительного сока в желудке и кишечнике.

Мало кому известно, что знаменитый спиртной напиток обязан своим названием одноимённому с ним растению – зубровке. Так именуют травку, дающую силу и выносливость, необходимую диким быкам – зубрам в брачный период.

В составе зубровки обнаружены ингредиенты, оказывающие на организм неоднозначное воздействие:

  • Противомикробное (в том числе противотуберкулезное).
  • Противовирусное.
  • Противогрибковое.
  • Жаропонижающее.
  • Тонизирующее.
  • Стимулирующее сердечную деятельность.
  • Подавляющее развитие раковых клеток.
  • Усиливающее лактацию.

Содержание в растении горечей позволяет:

  • Усилить аппетит.
  • Стимулировать желчеотделение, выработку панкреатического сока.
  • Улучшить работу желудка, кишок.

Содержание в составе растения аскорбиновой кислоты ускоряет обменные процессы организма, наличие в траве феруловой кислоты предохраняет кожу от воздействия губительных доз ультрафиолета.

Перед тем, как сделать зубровку, следует правильно заготовить и высушить сырьё для её приготовления (траву).

Наиболее простым способом заготовки является скашивание (корневища растений при этом не страдают), самым подходящим временем для неё – майское цветение растения.

Скошенное сырьё перебирают, отбирая только бесплодные побеги – ни метёлки, ни прикорневые листья в работу не берут.

Хранят полученное лекарственное сырьё в пакетах (бумажных либо холщовых) в сухом прохладном месте.

Срок хранения ограничен 2 годами, по истечении указанного периода трава зубровки (и в должном-то состоянии полной безопасности от своего применения не гарантирующая) становится ядовитой.

Применение готовой настойки вообще предпочтительнее (проще и безопаснее).

Вам была полезна эта информация? Узнавайте больше о специях и приправах.

  • витамин С (аскорбиновая кислота);
  • вся группа витаминов В и РР;
  • органические кислоты;
  • алкалоиды;
  • горечи;
  • кумарин;
  • умбеллиферон.

Именно кумарин отвечает за приятное благоухание травы. Кроме того, культура богата на микроэлементы, среди которых железо и фосфор, калий и кальций, медь, цинк и многие другие.

Благодаря наличию аскорбиновой кислоты растение используют как антиоксидант, укрепляющий костную ткань и нормализующий метаболизм. Феруловая кислота замедляет старение клеток кожи, защищает от солнечных ожогов. Алкалоиды позволяют мышцам пребывать в тонусе. Горечь вызывает аппетит.

Зубровка обладает и иными полезными свойствами:

  • стимулирует выработку молока у кормящих мам;
  • имеет антисептическое действие;
  • стабилизирует работу сердца и сосудов;
  • помогает бороться со стрессами;
  • оказывает тонизирующий эффект;
  • останавливает кровотечение;
  • противостоит бактериям.
Травянистая культура имеет большой спектр полезных свойств

В народной медицине

Народные ценители давно включили траву зубровку в состав многих рецептов. Полезными считаются стебель растения и листва, на их основе готовят водные настои и спиртовые настойки. В качестве сырья для приготовления снадобий используют высушенную зубровку душистую.

Длительное употребление составов на основе зубровки нежелательно, т. к. кумарин в больших дозах токсичен, может нанести вред печени.

Совет автора

Высушенная зубровка душистая используется в народной медицине

Зубровка душистая — вид многолетних растений рода Зубровка (Hierochloë) семейства Злаки (Gramineae).

Другие названия: чаполоть, горькая трава, плоскуша, томковица, туровка, зубровка пахучая.

Описание травы зубровка

Многолетнее травянистое растение семейства злаковых (Роасеае), с ползучим длинным корневищем и прямостоячими, восходящими стеблями, достигающими 70 см высоты.

Стеблевые листья укороченные, листья бесплодных побегов снизу зеленые, голые, сверху серо-зеленые, с рассеянными волосками. Цветки собраны в колоски, которые образуют продолговато-овальную метелку. Колоски многочисленные, собраны во время цветения в раскидистую метелку, золотисто-желтые, блестящие, округлояйцевидные, трехцветковые; верхний из них обоеполый, с двумя тычинками, два других — тычиночные, с тремя тычинками каждый.

Плод — продолговатая зерновка темно-коричневого цвета.

Цветет в мае-июне, плоды созревают в августе. Размножается семенами и вегетативно. Растет на сухих и свежих песчаных почвах в сосновых лесах, по лесным прогалинам, опушкам, вдоль дорог и просек, среди кустарников.

Зубровка – народное название растения. Широко распространены зубровка душистая (Hierochloё odorata) и зубровка южная (Hierochloe australis), растущие на лугах, полянах, по сырым лесам, кустарникам — так называемым лядам (отсюда ее второе название — лядник), иногда как сорное растение.

Обе зубровки различаются строением метелочки и местом произрастания. Зубровка южная предпочитает сухие, а зубровка душистая более влажные места. Обе зубровки — излюбленный корм туров — зубров, обитающих в Беловежской пуще, и бизонов в прериях Северной Америки.

Размножение и агротехника

Размножается семенами и делением корневищ.Участок под зубровку отводят в запольном клину. Поскольку семена очень мелкие, почва должна быть чистой от сорняков, рыхлой, с ровной поверхностью.

Лущение стерни, осенняя вспашка обычные. Ранней весной наряду с боронованием и культивацией поверхность почвы выравнивают и прикатывают. Под основную вспашку вносят полную дозу минеральных удобрений. Сеют широкорядным способом. Глубина заделки семян 1-2 см.Уход заключается в содержании почвы в рыхлом и чистом от сорняков состоянии.

История

Английское название зубровки Sweet grass – «сладкая трава» отражает сладкий приятный запах растения.

Американские названия Buffalo grass, Bison grass – калька с польского Żubrówka. Индейские племена охотников считали дым священной травы жертвоприношением предкам, защитой от злых духов. Высушенную и растёртую в порошок траву добавляли в табак для «трубки мира». Индейские шаманы вплетали траву в косы и использовали её ароматный дым в ритуалах очищения и инициации, считая, что он помогает достичь высот сосредоточения и медитации.

Они же использовали священную траву и для врачевания – в виде отвара или курения против кашля, болей и простуды.

Трава зубровка фото где растет

Индейские женщины плели из них корзины и циновки, делали матрасы и подушки – трава очень хорошо отпугивала насекомых и приятно пахла. В Европе пучками свежей травы украшали церкви и паперти в дни религиозных праздников, чтобы вверх поднимался ароматный и сладкий запах.

Применение в медицине

Для лекарственных целей используют надземную часть растения без метельчатых соцветий и прикорневых листьев.

После сбора соцветия обрезают, а стебли и листья сушат на открытом воздухе, раскладывая их на тоникой ткани или бумаге. Иногда растение связывают в пучки и развешивают под навесом. Срок хранения сырья — 2 года. Применяют его только в народной медицине.

Листья и стебли зубровки содержат значительное количество кумарина (до 0,2%), который и придает аромат растению, а также некоторые органические кислоты.

Трава зубровка фото где растет

В листьях и соцветиях обнаружены, кроме того, аскорбиновая кислота (витамин С) и производное кумарина — умбеллиферон.Водный настой травы и настойку на водке в народной медицине применяют как средство, возбуждающее аппетит и улучшающее пищеварение. Помогает травка и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта; ее используют также как антисептическое, противотуберкулезное и противолихорадочное средство.

Применение в других областях

Широко используется в ликероводочной промышленности для изготовления ароматической настойки "Зубровка" и в кондитерском производстве для получения пищевых эссенций.

Используется как пряно-вкусовая приправа к рыбной продукции.

  • Настоящая «Зубровка», рецепт которой включает настаивание на бизоновой траве, имеет в своем составе гликозид кумарина – вещество, которое в большом количестве при частом употреблении является не очень полезным, а в США оно признано отравляющим.
  • Однако именно благодаря этому компоненту «Зубровка» и имеет свои уникальные свойства, улучшающие пищеварения и стимулирующие аппетит и знаменитый запах скошенной травы придает ей также гликозид кумарина.
  • По исследованиям ученых безвредная доза кумарина для человеческого организма при весе 60-70 кг – это 7 мг. В одной литровой бутылке содержится около 12 мг. Даже если превысить допустимую дозу ничего странного не произойдет, единственное ограничение – не стоит это делать регулярно.
  • Поэтому ценители уникального вкуса «Зубровки», настоянной на настоящей бизоновой траве, наслаждаются ее легендарным ароматом, употребляя ее в умеренных количествах, в которых она абсолютно безвредна.  А американцы пьют спиртовой ароматизированный «юпи» с пластмассовой травой в бутылке, который специально для США выпускают в Польше начиная с 1999 года.
  • Что касается свойств аскорбиновой кислоты в составе зубровки, то это стимуляция образования коллагена, участие в окислительно-восстановительных реакциях и обмене углеводов, формировании белков и жиров, обеспечении усвоения железа в организме.
  • Феруловая кислота в составе зубровки — это мощный антиоксидант, усиливающий действие аскорбиновой кислоты, что, свою очередь, благотворно влияет на кожу, защищает ее от ультрафиолетового излучения, замедляет ее старение. А еще феруловая кислота обладает антибактериальными свойствами.
  • Алкалоиды в составе зубровки участвуют в процессах возбуждения и торможения ЦНС, нормализуют артериальное давление и работу сердца, обладают бактерицидными свойствами и повышают тонус мышц.
  • Что касается свойств горечи в зубровке, то это стимуляция аппетита и выделения желудочного сока.
  • Горчак в целом очень хорошо влияет на состояние волос, что издавна применялось на Руси женщинами. Его использовали для придания волосам пышности и укрепляли их отваром зубровки.
  • А еще издавна отвары и настои зубровки использовали для увеличения количества грудного молока у кормящих женщин.
Предлагаем ознакомиться  Космея где растет в саду или клумбе

Формула цветка

Под формулой цветка понимают его условное обозначение, отображающее строение. Она записывается при помощи символов латинского алфавита и цифр. Каждое растение имеет свою, уникальную формулу, выделяющую его среди других представителей.

Формула зубровки имеет следующий вид: О(2) 2 ТЗ П1. Это значит, что трава содержит:

  • Т3 – три тычинки;
  • П1 – один пестик;
  • 2 Т3 – тычинки расположены в два круга;
  • О(2) – околоцветник состоит из двух кругов.

Формула рассказывает о том, как выглядит трава зубровка, описывает ее внешний вид.

Типы поиска

Любой из пользователей может видеть и делать запросы по любой фирме, которая зарегистрирована в базе данных сайта.

Для простоты поиска, вы получаете полную информацию о фирме, которая включает в себя:

  • Адрес. Зная, где располагается компания, вы сможете достаточно просто посетить её и пообщаться с её представителями;
  • Телефон.

    Позвоните в офис компанией и проконсультируйтесь по телефону;

  • Услуги. Зная о спектре услуг, которая предоставляет компания, вы сможете решить для себя, нужна ли вам её помощь;
  • Режимы работы. Зная часы работы, вы сможете наиболее эффективно реализовывать свое время, при этом посетив нужную фирму.

Вся эта информация появляется на сайте, как только представители добавят компанию в общую базу данных и предоставят всю информацию, связанную с их услугами.

Hierochloe RBr, 1810, nom cons

См текст
Систематика
на Викивидах
Изображения
на Викискладе
ITIS   40852
NCBI   286618
IPNI   

Зубро́вка, ля́дник лат Hieróchloë — многолетние душистые травянистые растения, род семейства Злаки

  • 1 Название
  • 2 Ботаническое описание
  • 3 Распространение и экология
  • 4 Значение и применение
  • 5 Классификация
    • 51 Таксономическое положение
    • 52 Таксономическая схема
  • 6 Виды
  • 7 Примечания
  • 8 Ссылки

Классификацияправить

зубровка в поле

Род Зубровка, как и близкие к нему роды Лисохвост и Овёс, входят в трибу Овсовые Aveneae, относящуюся к подсемейству Мятликовые Pooideae семейства Злаки, или Мятликовые Poaceae

ещё 17 семейств, в том числе Осоковые, Рогозовые

  ещё около 15 триб, в том числе Ковылёвые, Мятликовые, Пшеницевые  
          Зубровка душистая, Зубровка южная, Зубровка Траутфеттера и другие виды
  порядок Злакоцветные, или Мятликоцветные     подсемейство Мятликовые     род Зубровка  
                 
  отдел Цветковые, или Покрытосеменные     семейство Злаки, или Мятликовые     триба Овсовые    
             
  ещё 44 порядка цветковых растений   ещё пять подсемейств, в том числе Бамбуковые, Рисовые   ещё около 60 родов, в том числе Лисохвост, Щучка, Тимофеевка и Овёс  
       

Трава зубровка душистая (от латинского «Hieróchloe odoráta») относится к семейству злаковых, роду – Зубровка. В ботанической литературе можно встретить различные описания этого растения, например: лядник, пахучий колосок, горькая трава, священная трава, туровка, чаполоть, горчак, плескуха.

Зубровку часто путают с похожими растениями из этого семейства, поэтому приписывают ей самые разнообразные имена. Именно поэтому перед сбором важно внимательно изучить особенности ботанического описания, а также изображения, фото травы.

Названиеправить

Латинское научное название происходит от греческих слов греч ἱερός святой, ниспосланный богами, угодный богам, священный, божественный и греч χλοάζω зеленеть, зелень; дано в связи с приятным запахом всех частей растений

В англоязычных странах зубровку называют англ sweetgrass — сладкая трава, а применительно к виду Зубровка пахучая — англ holy grass, что значит священная трава

Русское название рода дано по виду Зубровка южная Hierochloe australis Этот вид растения — излюбленный корм зубров ср польск żubrówka, turówka2, главным образом обитающих в Беловежской пуще на территории современных Польши и Белоруссии ср также белор зуброўка

Русские народные названия: по Далю — лядник, горчак, чаполоть, чаполочь, горькая плоскуха, плоскушка, пестречный пырей, томнковица, зубровка3, а также горькая трава, плоскуша, томковица, туровка

Распространение и экологияправить

В роде около 30 близкородственных видов, которые встречаются во внетропических зонах Европы, в Азии и Америке на севере вплоть до тундры и в высокогорьях тропиков

трава для самогона

Растёт по заливным и солонцеватым лугам, лесным полянам и опушкам, зарослям кустарников, по берегам рек и в горах

В России и сопредельных странах 8 видов В России распространена в европейской части, на Кавказе, в Западной Сибири и на Дальнем Востоке Широко распространена Зубровка душистая Hierochloe odorata, растущая на лугах, полянах, в кустарниках, иногда как сорное растение

Растение зимостойкое, относительно требовательное к условиям увлажнения, питания и аэрации Предпочитает песчаную почву

  1. Корневище удлиненное, ветвящееся, ползучее. Покрыто сгруппированными в узлы пучками тоненьких стоячих корешков.
  2. Стебель прямой, гладкий, покрыт узелками. Вырастает до 40–100 см.
  3. Листва, расположенная ближе к грунту, зеленая, до 50 см, ланцетовидная. Выше по стволу приобретает сероватый оттенок, укорачиваясь до 3 см.
  4. Соцветия-метелки колоскового типа, рыхлые. Цвет серебристо-бурый.
  5. Плоды с меленькими семенами, темно-коричневые. Плодоношение наступает в августе.
Трава зубровка – многолетник семейства Мятликовых

Период вегетации приходится на конец мая, к середине июня семена опадают, а стебель сохнет. Культура устойчива к холоду. Вкус зелени терпкий с примесью горчинки.

В нашей стране зубровка растет повсюду начиная от европейских областей и заканчивая Сибирью и Дальним Востоком. Также культура распространена на Кавказе и в Украине. В дикой природе трава растет:

  • вдоль дорог;
  • в хвойных и лиственных лесах;
  • на берегах рек;
  • в негустых зарослях;
  • на склонах невысоких гор.

Значение и применениеправить

Зубровка душистая используется в ликёро-водочной промышленности для приготовления ароматических настоек «зубровка» и другие и в кондитерском производстве для получения пищевых эссенций, как пряно-вкусовая приправа к пряной и маринованной сельди Растение добавляют в соленья, отдушивают им курительный и нюхательный табак, безалкогольные напитки

В народной медицине водный настой и настойку травы на водке применяют для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта4, лихорадке, используют также как антисептическое и противотуберкулёзное средство

У зубровки хорошо развита корневая система Это позволяет использовать её для укрепления железнодорожных насыпей и овражных склонов

Как корм из-за наличия кумарина зубровка поедается скотом плохо, но небольшая примесь к сену улучшает аппетит и увеличивает надои у коров

Некоторые виды могут использоваться для устройства газонов, для создания сухих букетов5

Свежие листья использовались американскими поселенцами как ладан

Период сбора и заготовки

Для потребностей народной медицины используют листки зубровки (не прикорневые) и ее стебли. Их срывают и высушивают на открытом воздухе в тени, предварительно раскладывая тонким ровным слоем на бумаге. Другой способ высушивания лекарственного сырья зубровки — подвешивание связанных пучков растения под навесом.

Сухое готовое сырьё хранят не более двух лет в сухом помещении, где температура воздуха не превышает 20 градусов. Промышленно это целебное растение заготовляют в республике Беларусь, на востоке Украины, в средней полосе России.

Применение в быту

Это растение давно используется в кондитерском производстве и в кулинарии. Его применяют для маринования сельди.

  • Давний и востребованный способ применения зубровки — производство водки. Уже много десятилетий ее используют с этой целью в Беларуси и Польше. Уникальный аромат травы придал водке с одноименным названием «Зубровка» большую известность.
  • Еще один способ применения горчака — ароматизация блюд. Трава является компонентом пряностей, используемых в приготовлении рыбы, овощей, мяса.
  • Эфирное масло зубровки — это и сырье для парфюмерной продукции, косметического производства. Это масло придает запах свежескошенного сена.

А еще горчак применяется в сельском хозяйстве. Давно подмечено, что добавление высушенной травы в корм домашним животным, в частности коровам, благотворно влияет на увеличение надоев. Хотя животные не очень любят траву из-за ее специфического запаха. Да и добавлять зубровку в корма нужно в небольшом количестве, поскольку алкалоид динаксин, содержащийся в траве, способен привести к отравлениям крупного рогатого скота.

В народной медицине используется надземная часть растения, без метёлок и прикорневых листьев. После сбора метёлки срезают, а стебли и листья высушивают на открытом воздухе, в месте, защищённом от солнца и осадков, раскладывая их на бумаге или сухом дереве. Иногда сырьё развешивают пучками под навесом. Высушенное сырьё хранится не более двух лет, в хорошо проветриваемом помещении, при невысокой влажности и температуре не выше 20 градусов.

В народной медицине наибольшей популярностью пользуются листья травы зубровки. Но и здесь необходимо учитывать, что прикорневая их часть не используется, также как и метелки цветения.

Только листья растения обладают полезными свойствами, а наибольшая концентрация полезных веществ приходится на период цветения. Сбор травы происходит именно в этот период. Подходящие листья сушат на свежем воздухе, закрывая от прямого солнечного света. Хранить их рекомендуется в льняных мешочках, что позволяет сохранить полезные свойства в течение года.

При сборе нужно обращать внимание на ту часть, которая возвышается высоко над землей, не затрагивая соцветий-метелок и листвы, расположенной у самых корней. Срезают обычно бесплодные побеги, убирают метелки. Позднее стебли и листья сушат на открытом месте в тени, где имеется защита от осадков.

Высушивать можно двумя способами:

  • разложив одним слоем на бумаге или сухих досках;
  • развесив пучки растения под навесом.
Предлагаем ознакомиться  Как хранить сушеные травы для чая
Сушат лядник собранным в пучки или косички

Высушенные травы для удобства измельчают, затем насыпают в бумажные или тканевые пакеты. Хранят сырье не более 2 лет в помещении с хорошей вентиляцией и невысокой влажностью при температуре не выше 20 °С.

старая этикетка

При желании траву зубровку можно вырастить на дачном участке. Это позволит владельцу всегда иметь под рукой достаточный запас сырья, пользу которого в приготовлении блюд и врачевании трудно переоценить.

Для лечебных рецептов используется трава: листочки и соцветия. Она собирается в середине августа, на стадии цветения. Именно в этот период зубровка душистая содержит максимальную концентрацию полезных веществ, витаминов, минералов, микро- и макрокомпонентов. Именно на их основе готовится настойка, которая используется для профилактики некоторых заболеваний.

Видыправить

По информации базы данных The Plant List, род включает 33 вида6:

  • Hierochloe alpina Sw Roem & Schult — Зубровка альпийская
  • Hierochloe australis Schrad Roem & Schult — Зубровка южная
  • Hierochloe brunonis Hookf — Зубровка Броуна
  • Hierochloe cuprea Zotov — Зубровка медно-красная
  • Hierochloe davidsei RWPohl
  • Hierochloe equiseta Zotov — Зубровка конскохвостная
  • Hierochloe flexuosa Hookf
  • Hierochloe fraseri Hookf
  • Hierochloe fusca Zotov — Зубровка тёмная
  • Hierochloe glabra Trin — Зубровка голая
  • Hierochloe gunckelii Parodi — Зубровка Гункеля
  • Hierochloe helenae Prob — Зубровка Елены
  • Hierochloe juncifolia Hack Parodi
  • Hierochloe khasiana CBClarke ex Hookf — Зубровка хазийская
  • Hierochloe laxa Hookf
  • Hierochloe mexicana EFourn Hitchc — Зубровка мексиканская
  • Hierochloe novae-zelandiae Gand — Зубровка новозеландская
  • Hierochloe occidentalis Buckley
  • Hierochloe odorata L PBeauv — Зубровка душистая
  • Hierochloe pauciflora RBr
  • Hierochloe pluriflora Koidz
  • Hierochloe potaninii Tzvelev
  • Hierochloe pusilla Hack
  • Hierochloe rariflora Hookf
  • Hierochloe recurvata Hack ex Cheeseman Zotov
  • Hierochloe redolens Vahl Roem & Schult
  • Hierochloe repens Host PBeauv — Зубровка ползучая
  • Hierochloe spicata Parodi
  • Hierochloe submutica FMuell
  • Hierochloe tibetica Bor
  • Hierochloe utriculata Ruiz & Pav Kunth — Зубровка вздутая
  • Hierochloe wendelboi GWeim
  • Hierochloe × zinserlingii Tzvelev — Зубровка Цинзерлинга

Технология заготовления

Чтобы трава зубровка сохранила полезные свойства, максимальную концентрацию полезных веществ, ее необходимо правильно заготовить. После сбора метелки-соцветия необходимо срезать, а листву и стебли мелко порубить и разложить на ровной поверхности до полного высыхания. Данное место должно быть надежно защищено от воздействия прямых солнечных лучей, влаги.

После того, как трава зубровка высохнет, ее необходимо сложить в тканевый мешочек и убрать в темное, прохладное место. В таком виде она может храниться до двух лет.

Трава зубровка также продается в аптеках.

Примечанияправить

  1. Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см раздел «Системы APG» статьи «Однодольные»
  2. http://dicacademicru/dicnsf/vasmer/40022/зубровка Словарь Фасмера
  3. http://wwwslovopediacom/1/207/749410html Словарь Даля
  4. В П Махлаюк «Лекарственные растения в народной медицине» http://wwwbibliotekarru/lekarstvennye/3/33htm
  5. Энциклопедия декоративных садовых растений http://floweronegoru/zlak/hierochlhtml
  6. Hierochloe англ The Plant List Version 11 2013 Проверено 11 августа 2016

Разновидности

Всего в природе насчитывается около 30 разновидностей зубровки, хотя широко распространены только 8 видов. В России встречаются лишь 3:

  • душистая, названая так за ощутимый аромат;
  • степная, широко распространившаяся на просторах страны;
  • южная, произрастающая в западных регионах России – редкий вид, однако именно ее чаще применяют при готовке блюд.

В природе встречается три основных вида:

  1. Зубровка душистая, отличающаяся приятным, нежным ароматом.
  2. Зубровка степная, широко распространенная на территории России.
  3. Зубровка южная, которая встречается достаточно редко, широко ценится в кулинарии, пищевой промышленности.

Все виды содержат примерно одинаковое количество питательных веществ, витаминов, минералов, поэтому могут применяться для приготовления настоев, отваров.

Рецепты горьких настоек

Рецепт водки «Зубровка» пригодится не только для угощения гостей за праздничным столом, но и для лечения в домашних условиях. Напиток можно пить в небольших количествах и в целях профилактики простудных заболеваний в холодное время года.

В состав Зубровки промышленного производства входит концентрированный сироп и рубленая трава. В домашних условиях можно приготовить обычный сахарный сироп или заменить его ложкой натурального цветочного меда.

Рецепт

Так как травка очень ароматная, на литр спиртовой основы достаточно будет добавить 1,5-2 грамма Зубровки. Найти ее очень просто в ближайшей аптеке или в специализированных магазинах.

«Зубровка» в домашних условиях готовится очень просто — траву нужно положить в чистую банку, залить алкоголем и добавляем сахарный сироп. Настаивать напиток в темном месте 14 дней.

Перед употреблением напиток нужно будет процедить через несколько слоев марли и перелить в удобную посуду. Перед подачей к столу хорошо охладить или добавить лед.

Приготовление домашней «Зубровки» возможно не только на водке, но и на очищенном самогоне или разбавленном спирте. Чтобы водка имела традиционный вкус, самогон должен пройти двойную перегонку. При добавлении спирта, его нужно будет развести водой до 40 градусов.

Теперь вы знаете, как сделать «Зубровку» своими руками из простых и доступных ингредиентов.

Ингредиенты:

  • Водка – 1 литр;
  • Трава зубровка – 2 гр;
  • Сахарный песок – 1 ст.л;
  • Вода – 50мл.

Приготовление:

  1. Сухие стебельки зубровки (1-2 шт.) это примерно два грамма, порезать на мелкие части, поместить их в стеклянную банку.
  2. Сделать из сахара и воды сироп. Вместо сахара можно использовать фруктозу. Охлажденным сиропом залить зубровку.
  3. Влить в банку алкогольную основу. В рецепте вместо водки можно использовать очищенный самогон двойной перегонки и разведенный спирт до 40-45°.
  4. Банку хорошо закрыть крышкой, предварительно размешав содержимое. Настоять в темном месте 2 недели.
  5. По окончании срока настойку профильтровать через марлю или вату.
  6. Настоянную водку разлить по бутылкам, для красоты можно в каждую бутылку положить один стебелек зубровки. Готовая настойка хранится до 5 лет, не потеряв своего вкуса и полезных качеств.

трава в банке

Данный рецепт немного сложнее, состав ингредиентов увеличен, но на выходе получается напиток способный покорить многих гурманов домашнего алкоголя.

Вам будет интересно:  Как приготовить водку на кедровых орехах

Ингредиенты для зубровки:

  • Водка (зерновой дистиллят) – 1л;
  • Трава зубровка – 5-6 стебельков;
  • Мёд – 1 ч.л;
  • Кориандр – 3 шт;
  • Анис – 3-4 шт;
  • Цвет липы – 2-3 соцветия.

Приготовление рецепта:

  1. Зубровку поместить в стеклянную емкость, залить водкой. Если в качестве алкоголя используется самогон, то он должен быть очень хорошо очищенным, двойной перегонки, желательно зерновой. Плохого качества дистиллят испортит вкус настойки.
  2. В сосуд добавить специи и листья липы, добавить мед. Кориандр можно раздавить ножом. Мед делает напиток мутноватым, поэтому кто хочет получить настойку прозрачной, то можно его заменить фруктозой.
  3. Настоять 5-7 дней, профильтровать и разлить водку по бутылкам, плотно закрыть. Через 2-3 дня можно угощать гостей вкусной настойкой.

 «Żubrówka Zlota» – это горькая настойка, делают её в Польше. В состав напитка не входит трава зубровка, но коль речь идет о зубровке, то опишем и этот рецепт. Напиток, приготовленный в домашних условиях, получается очень вкусным, похожим на домашний коньяк с красивым богатым цветом.

Состав:

  • Самогон 40-45° или водка – 1л;
  • Корень калгана(аптечный) – ½ ч.л;
  • Чернослив –3 шт;
  • Кора дуба – 1 ст.л;
  • Цедра половины лимона;
  • Корица – ½ палочки;
  • Ваниль – 1гр;
  • Сахар – 2 ст.л
  • Тмин – 1 щепотка;
  • Вода – для сиропа.

Приготовление:

  1. Все ингредиенты смешать в стеклянной банке, залить водкой.
  2. Сделать сироп из сахара смешав его с горячей водой, остудить и влить в банку.
  3. Настоять 12-15 дней в темном месте, по необходимости добавить сахар еще в виде сиропа.
  4. Процедить ароматный настой через марлю, затем через ватный фильтр. Разлить в красивые бутылки. Перед употреблением желательно выдержать несколько дней, тогда вкус напитка сбалансируется.

История

Траву собирают в период массового цветения (май-июнь), когда содержание в ней кумарина достигает максимума, и сушат в тени. Невзрачная травка – одно из самых популярных растений, применяющихся в изготовлении ароматизированных спиртных напитков – водок и ликеров. Беловежская «Зубровки» известна в Польше, по крайней мере, с 17 века.

А в 18 веке ароматная настойка уже стала любимым напитком польской шляхты. В 1926г. в Бресте-Литовском (теперь Брест в Белоруссии) был освоен метод промышленного производства настойки.

Позднее его освоили многие производители по всему миру – это и русская «Зубровка», украинская «Зубрiвка», немецкая «Grasovka», чешская «Zubrovka» и даже американская «Bison Vodka».

В Польше бренд Zubrowka с листиком травы зубровки внутри бутылки зарегистрирован компанией Polmos Bialystok и считается национальным достоянием.

приготовления с золотистым цветом

В Польше и Литве одинаково популярен «Krupnik» или «Krupnikas» – старинный медовый ликер, известный с 16 века, в который тоже добавляли траву зубровки, вместе с целым рядом других специй — ванили, бадьяна, гвоздики, корицы, кориандра, можжевельника, мускатного цвета и ореха, плодов кардамона.

Кроме различных напитков, зубровка сама по себе мало используется как пряность. Однако, французский шеф-повар варшавского отеля «Бристоль» нашел применение траве зубровки в рецептах своих соусов к традиционным польским блюдам. А тушеная свиная лопатка в соусе из зубровки выиграла серебряную награду на конкурсе рецептов региональной кухни во Франции.

Трава зубровка.

Хранят в сухих, хорошо проветриваемых помещениях на стеллажах или подтоварниках. Срок хранения до 2 лет.

Трава содержит кумарин и алкалоиды.

Используют как аппетитное и желудочное средство. Широко применяют в ликероводочной промышленности.

Зубровка в домашних условиях

Рецепт

Каждой хозяйке под силу приготовить собственный настой, полный витаминов и питательных веществ.

растение

Кроме того, разрешено добавлять некоторые ингредиенты на свое усмотрение. Главное, чтобы они сочетались с зубровкой, усиливали ее полезные свойства. Она хорошо сочетается с ягодами клюквы и брусники, например.

Крепкость готового напитка составит порядка 40%. Храниться он может до пяти лет в темном, защищенном от ультрафиолета месте. Порядок приготовления следующий:

  1. Собрать необходимые ингредиенты: 2 грамма сухой травы, литр крепкого алкоголя, столовую ложку сахара и воды.
  2. Смешать сахар и воду до получения однородного сиропа.
  3. Траву мелко нарубить, уложить на дно стеклянной банки.
  4. Залить ее сахарным раствором.
  5. Залить все литром крепкого алкоголя.

Напиток должен настояться не менее 20 дней, забродить. По истечении времени он готов к употреблению.

Данный рецепт – усовершенствованная версия предыдущего. В него входит огромное количество ингредиентов:

  • половина литра крепкого алкоголя;
  • половина корня калгана;
  • половина столовой ложки коры дуба;
  • две ягоды чернослива;
  • цедра половины лимона;
  • четверть чайной ложки молотой корицы;
  • щепотка тмина;
  • немного ванилина;
  • столовая ложка сахарного сиропа.

Все ингредиенты необходимо смешать и залить алкоголем. Но не стоит сразу добавлять сироп. Он вносится через 14 дней, когда специи отдадут всю сладость. Возможно, дополнительный подсластитель и не понадобится. Полностью напиток будет готов через 16-20 дней.

, ,
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Adblock detector