Огороды Волгограда
Назад

Что лучше и полезнее семена чиа или льна? || Семена чиа и льна разница

Опубликовано: 21.04.2020
Время на чтение: 6 мин
0
0

Сходства

И то и другое семя защищает организм от рака. Антиоксиданты помогают снизить уровень свободных радикалов. Также риск развития рака уменьшается благодаря наличию клетчатки.

Исследование, в котором следили за здоровьем 6000 женщин, показало, что регулярное потребление льняных зерен снижают риск рака молочной железы на 18%.

Приём в пищу 1 унции зерен чиа в сутки снижает кровяное давление на 4-7 мм рт. ст. у больных диабетом и около 10 мм рт. ст. у людей с высоким давлением. Чуть значительнее показатели этого же исследования при употреблении льняных семян.

Что лучше семена чиа или семена льна?

В 100 граммах семян чиа содержится около 15 граммов АЛК, антиоксиданта , который защищает кровеносные сосуды от воспалений. Она регулирует кровяное давление, укрепляет иммунную и сердечно - сосудистую системы. А 100 грамм льняного семени содержит около 14 грамм АЛК. Антиоксиданты и противовоспалительные свойства обоих этих семян помогают снизить риск возникновения раковых заболеваний.

Семена чиа признаны одним из самых богатых источников растворимых пищевых волокон и даже лён не может побить этот рекорд (40 грамм в чиа против 17 грамм в льняных семечках на 100 грамм чистого веса). Семя чиа богаче семян льна клетчаткой, но вот лингнанов в них не так много. Лигнаны укрепляют структуру клеток, замедляя их старение, помогают снизить риск рака молочной железы и рака простаты. Можно смело утверждать что чиа - чемпион по содержанию клетчатки, а лён - по содержанию лигнанов.

Растительный белок

А вот по содержанию белка семена чиа немного уступают семенам льна. В 100 г семян чиа содержит 16,54 грамм белка, а в 100 граммах льняного семени содержит 18,29 г белка. И тот и другой белок являются полноценными, поскольку содержат все необходимые аминокислоты.

Предлагаем ознакомиться  Огурцы соленые в пакете с чесноком

Для наглядности сравнения представим те и другие значения содержания минералов в табличном виде.

  Семена чиа Семена льна
Витамин С 1,6 мг 0,6 мг
Тиамин 0,620 мг 1,644 мг
Рибофлавин 0,170 мг 0,161 мг
Никотиновая кислота 8,830 мг 3,080 мг
Витамин А 54 МЕ -
Витамин Е (альфа-токоферол) 0,50 мг 0,31 мг
Витамин В-6 - 0,473
Фолиевая кислота - 87 мкг
Витамин K - 4,3 мкг
  Семена чиа Семена льна
Кальций 631 мг 255 мг
Магний 335 мг 392 мг
Фосфор 860 мг 642 мг
Цинк 4,58 мг 4,34 мг
Калий 407 мг 813 мг
Железо 7,72 мг 5,73 мг
Натрий 16 мг 30 мг
Медь 0,9 мг 1,20 мг
Селен 55,2 мкг 26,00 мкг

Отличия

Льняное семя выигрывает по количеству Омега-3 и Омега-6 жиров. Унция семян чиа содержит около 5000 мг полиненасыщенных ЖК, а семя льна 6400 мг. Также в нём больше тиамина, меди и калия. Семена чиа, однако, содержат больше клетчатки, и намного больше фосфора и кальция. Унция льняных семечек даст только 7% суточной нормы кальция, а чиа 18%.

semen55

Чиа могут храниться очень долго и оставаться свежими благодаря наличию антиоксидантов. Зерна льна в этом плане довольно требовательны – их хранят в холодильнике.

Белок зерен чиа и семян льна содержит все незаменимые кислоты. Кстати его количество не уступает мясу или рыбе. Однако стоит отметить, что именно белок в семенах чиа хорошо усваивается.

У них также более привычный и неяркий вкус. Поэтому они лучше вписываются как в соусы, так и в смузи.

Что полезнее семена чиа или льна?

Семена чиа:

  • Семя чиа не допускают резких колебаний уровня сахара в крови, поэтому хороши для диабетиков
  • Нормализуют пищеварение
  • Поддерживаюют здоровье костей и зубов
  • Помогут снизить резистентность к инсулину, снижают уровень плохого холестерина в крови
Предлагаем ознакомиться  Коричневый клоп в доме

Льняное семя:

  • Помогают при диабете 2-ой степени
  • Улучшают работу пищеварительной системы
  • Богаты фосфором, что положительно сказывается на состоянии костей и зубов
  • Улучшают работу почек у пациентов с хронической красной волчанкой

Благодаря сравнительным таблицам можно увидеть, что семена чиа содержат больше АЛК, клетчатки, кальция, фосфора, железа, селена, ниацина и витамина С , чем льняное семя, поэтому они кажутся лучшим выбором для покупки и употребления. Кроме того, белок этих семян является полноценным. Вот уже сколько поводов чтобы купить семена чиа.

Но, семена льна содержат больше лигнанов, калия, меди, тиамина и витамина К , чем семена чиа. Значит они тоже необходимы организму для бесперебойной работы. Чиа и лён богаты питательными веществами, а значит должны в обязательном порядке употребляться в пищу. Как вы видите, нельзя однозначно сказать что лучше семена чиа или семена льна.

Ну а прямо сейчас купить семена чиа и семена льна можно в нашем интернет-магазине. Добро пожаловать!

Советы по употреблению

Употреблять льняные семена можно в виде настоя и отвара. Также их добавляют в кефир (1 маленькая ложка на 100 мл напитка). Чтобы получить максимум пользы необходимо перемолоть семена перед приемом в пищу. В этом случае семена чиа выгоднее, так как их можно употреблять и молотыми, и цельными. Существует множество способов сервировки блюд из чиа, их можно найти в интернете.

От обоих видов зерен нужно воздержаться, если наблюдается непроходимость кишечника. В этом случае большое количество клетчатки стимулирует тошноту, диарею и боль в животе.

Итак, для кого лучше семечки чиа, а для кого льна?

Льняное семя, если:

  1. Важны абсорбирующие свойства семян, наличие лигнанов и меди.
  2. Нравится их специфический вкус.
  3. Есть возможность хранения в темном месте.
  4. Не хочется тратить много средств на такой суперфуд, как чиа.
Предлагаем ознакомиться  Репродукция семян элиты и суперэлиты разных сортов

Зерна чиа, если:

  • Преимущественно важно наличие полноценных аминокислот, которые усваиваются организмом.
  • Для здоровья нужен фосфор и кальций.
  • Не хочется измельчать семена, следить за сроком годности и искать темное место для их хранения.
  • Есть финансовая возможность покупать семена.

И те, и другие зерна имеют полезные свойства. Чиа более неприхотлив, но менее экономичен. Выбор, что из них лучше необходимо делать исходя из собственных интересов.

,
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Adblock detector