Огороды Волгограда
Назад

Сроки сбора облепихи в Подмосковье

Опубликовано: 25.04.2020
Время на чтение: 6 мин
0
1

Приспособления для сбора облепихи

Сроки сбора урожая облепихи зависят не только от сортовой принадлежности (ранний, средний или поздний), но и от климатической зоны, а также от того, что вы собираетесь делать с ягодами, в каком виде употреблять и хранить.

Так, если ваша цель приготовить из облепихи компот или варенье (джем или мармелад), либо вы хотите её употребить в свежем виде, то сбор урожая стоит начать, когда ягоды еще не совсем ярко-оранжевые, а скорее бледно-оранжевые (цвет ближе к ярко-желтому). В таком случае они очень плотные, кожица у них твердая, сока пока в них немного, а значит, снимать их будет удобно, и вы не повредите плоды. Оптимальный срок — вторая половина августа — начала сентября.

Другое дело, если вы планируете сделать облепиховое масло или сок. В таком случае следует подождать пару недель, пока ягоды не приобретут ярко-оранжевый окрас и полностью нальются соком, но при этом они станут очень мягкими, а значит, и их сбор станет сложнее. Оптимальный срок — вторая половина сентября-октябрь.

Естественно, сроки сбора облепихи в средней полосе (Подмосковье), на Урале и Сибири будут разниться. Однако в среднем начало созревание ягоды проходится на конец августа — начало сентября, при этом урожай может успешно провисеть на ветках вплоть до поздней осени и даже зимы (ноября-декабря), если его не склюют птицы.

Вы сможете побаловать себя и своих близких полезнейшими натуральными ягодами облепихи, только если возьмете на вооружение самые разные способы и приспособления для сбора ягод.

Советы по сбору

Собирать облепиховые ягоды будет гораздо проще и удобнее, если вы будете придерживаться следующих правил и рекомендаций:

  • Удобный порядок сбора ягодно — сверху вниз, то есть от от основания ветки нужно двигаться к её кончику.
  • Чтобы не пораниться и не вызвать аллергию, обязательно работайте в толстых перчатках, а чтобы не испачкаться (облепиховые пятна очень трудно отстирать), надевайте старую ненужную одежду или фартук.
  • Что касается тары для сбора облепихи, то очень удобно устанавливать под деревом самый обычный зонт. А еще хорошо дополнительно укладывать на земле полиэтилен или какую-то ткань. 

Способы и методы

Собирать урожай облепихи можно несколькими способами:

  • Ручной. Наиболее трудоемкий (настоящее мучение) и совершенно неэффективный при полном созревании ягоды (будет лопаться на ура, особенно когда урожай полностью поспеет или переспеет).
  • Ножницами или пинцетом с загнутыми краями. Берете инструмент и просто срезаете ягоды на заранее расстеленный брезент или полиэтилен.
  • Выжимание облепихового сока прямо с веток. Подставляете чистую емкость и, крепко сжав, проводите рукой в чистой резиновой перчатке от основания до конца ветки, куда и будет стекать весь сок из раздавленных ягод. Естественно, полученный сок нужно будет процедить перед употреблением.
  • Срезка ягодных веток секатором. Некоторые считают, что это вредит дереву. Действительно, обрезать можно не все ветки. Обрезке подлежат «слепые» ветки с ягодами, которые в этом году не дали никакого прироста (у них нет листьев на конце), то есть в следующем году они все попросту засохнут. Сроки сбора облепихи в Подмосковье
  • Использование специальных приспособлений для быстрого сбора (в том числе с обрезанных веток с ягодами).
Предлагаем ознакомиться  Самшит сорта и виды

В наших широтах созревание облепихи начинается уже в первой половине сентября. Но, важно учитывать особенности климата в конкретном регионе.

Когда собирать урожай облепихи также зависит от того, для чего будут использоваться плоды. Если для употребления без обработки, приготовления варенья или компота, то собирать ягоды следует, как только они начнут созревать.

Плодов на облепиховых кустах довольно много, поэтому зачастую для их сбора применяют разные приспособления Самый простой вариант – расстелить полиэтиленовую пленку или ткань под кустом облепихи. Далее палкой необходимо ударять по ветвям кустарника, чтобы ягоды опадали на подготовленную поверхность. Собранные ягоды необходимо сгрузить в деревянные ящики или специальные контейнеры.

Многие дачники предпочитают вручную собирать облепиху, чтобы не повреждать ягоды. Процесс довольно длительный и кропотливый, но позволяет максимально сохранить качество урожая.

Все же более оптимальным вариантом будет использовать специальное приспособление для сбора облепихи. Есть несколько традиционных приспособлений, изготовить которые можно своими руками:

  • петля;
  • ножницы;
  • скребок;
  • труба из жести.

Для изготовления инструмента понадобиться пластина жести длиной примерно в 10 см. По диаметру изделие должно быть толще размера ягод. На одном из концов трубы крепится пакет или мешочек для сбора урожая. Другим концом придавливают к плодоножке, ягода отрывается и падает в мешочек.

Также для сбора облепихи можно использовать и другие приспособления – специальные ножницы, лезвие, щипцы или перчатку. В продаже имеются специальные перчатки, пальцы которых защищены пластиковыми или железными наконечниками, соединенными режущей проволокой. Проводя рукой в перчатке по ветви, вы будете постепенно срезать ягоды.

Далее уже в домашних условиях аккуратно собирают ягоды со срезанных ветвей. Этот способ стоит использовать, если кусты облепихи находятся далеко от дачи или дома.

Помогите проекту, раскажите друзьям:    

Сроки сбора облепихи в Подмосковье

Период уборки урожая зависит не только от принадлежности к какой-либо разновидности, но и от климатической зоны, а также от того, как будут использоваться ягоды.

Если планируется облепиху использовать для компота или варенья, или же ее будут есть в натуральном виде, то уборку плодов следует начинать, когда они приобретут бледно-оранжевый цвет. При этом они будут плотными. Шкурка у таких ягод твердая, а сока в них мало, поэтому их будет довольно легко собрать. Подходящим временем для этого будет вторая половина августа — начало сентября.

Иной случай, если планируется сделать облепиховое масло или сок. В этой ситуации необходимо выждать несколько недель, чтобы плоды стали ярко-оранжевого цвета и насытятся соком. Но при этом они будут очень мягкими, а это усложняет сбор. Подходящим временем будет вторая половина сентября — начало октября.

Можно порадовать себя и семью полезными натуральными плодами облепихи, если взять на заметку разнообразные методики для сбора ягод.

Снимать облепиху будет намного легче и удобнее, если соблюдать некоторые правила и советы. К ним относятся:

  • Порядок снятия ягод — сверху вниз, то есть от основания ветви следует продвигаться к ее концу;
  • Чтобы не поцарапаться, следует выполнять сбор в прочных перчатках.
  • Чтобы не испачкаться, желательно надевать старую ненужную одежду или фартук;
  • Чтобы ничего не пропадало, можно разместить под деревом простой зонт, полиэтилен или кусок ткани.
Предлагаем ознакомиться  Трутовик оранжевого цвета

Техники и методы

Для уборки облепихи можно применить парочку методик. К ним относят:

  • Ручную. Самый энергозатратный и абсолютно неэффективный способ при полном дозревании плодов: они будут сильно трескаться, в особенности, если плоды окончательно доспели или переспели;
  • Ножницами или пинцетом с завернутыми краями. В этом случае облепиху просто срезают на подстеленный заблаговременно полиэтилен или кусок материи;
  • Обрезание ягодных ветвей секатором. Некоторые думают, что это вредит растению. Действительно, стричь можно не все стебли. Подстригают только пустые ветви с ягодами, которые в этом году не дали никакого прироста: в будущем году они просто высохнут;
  • Применение специальных инструментов для скорого снятия.

Сроки сбора в Подмосковье

Период готовности ягоды кустарника зависят не только от климата, но и сорта облепихи. Также сбор урожая выполняют в такие сроки, которые определены предназначением плодов.

Сбор облепихи на практике продолжается всю осень. Начинают ее собирать в конце лета и продолжают весь сентябрь. Хотя некоторые сорта созревают немного раньше либо чуть позже.

Сроки сбора облепихи в Подмосковье

Ранние сорта собирать начинают с первой декады последнего летнего месяца, хотя такой сорт, как Чуйская, лучшие вкусовые, а также витаминные свои качества начинает проявлять лишь в конце лета.

Поздние сорта нельзя собирать ранее второй половины первого осеннего месяца. Но точные сроки меняются, поскольку погодные условия в Подмосковье не отличаются стабильностью.

Урожай следует собирать после того, как ягоды набирают наиболее интенсивную окраску, которая характерна конкретному сорту. Полностью созревшие плоды легко отрываются, они еще тугие.

Именно в такое время они содержат максимальную концентрацию витамина С. Визуальные ориентиры точнее любых общих рекомендаций по сроку сбора урожая.

Если желательно употреблять свежую ягоду (использовать ее для компота), варенья, необходимо срывать облепиху после ее ботанического созревания (конец лета – начало осени).

Она насыщена тогда аскорбиновой кислотой, твердая, сок еще отсутствует. Но когда запланировано готовить мармелад, джем либо масло – потерпите пару недель, чтобы плоды наполнились облепиховым соком.

важно не только для того, чтобы облегчить эту трудоемкую работу, но и максимально сохранить полезные вещества, присущие этой целебной ягоде.

Сроки сбора урожая зависят от выращиваемого сорта.

Ранние сорта начинают собирать уже в первой декаде августа, хотя, например, сорт облепихи Чуйская, свои лучшие вкусовые и витаминные качества проявляет только к концу августа.

К сбору поздних сортов приступают только во второй половине сентября. Впрочем, точные сроки во многом зависят от погодных условий сезона и зоны выращивания облепихи.

Урожай начинают собирать тогда, когда окраска ягод наиболее интенсивна и характерна для конкретного сорта. Зрелые плоды тугие, легко отрываются. В это время в них самое высокое содержание витамина С.

Предлагаем ознакомиться  Печенье на сковороде - быстрые рецепты на скорую руку из овсяного, песочного и творожного теста

Из облепихи многие хозяйки готовят варенье, сок, желе и т.д. Однако для приготовления облепихового масла лучше выдержать ягоды на дереве еще 2 недели. Часть ягод при этом может размягчиться, содержание витамина С несколько уменьшится, но зато будет выше выход масла.

Как хранить?

Наиболее полезны ягоды, не подверженные тепловой обработке. Поэтому со способов их хранения начнем:

  1. Срезанные ветви легко сохранять. Развесьте их там, где температура воздуха всегда отрицательная. Важно найти сухое место, поскольку избыток влаги спровоцирует гниение ягод.
  2. Заморозка. Хорошо промытую ягоду поместите в полиэтиленовые пакеты и положите в морозилку. После заморозки облепиха сохраняет большинство полезных веществ.
  3. Засыпка сахаром. Этот вариант хранения позволяет даже весной лакомиться свежей ягодой. Переберите облепиху, рассыпьте ее по полотенцу, дождитесь высыхания. Затем перемешайте плоды с сахаром, поместите их в банки, предварительно стерилизованные. Пропорции сахара и ягод 1:1. Храните банки в холодильнике, используя продукт для приготовления компота.
  4. Протертая ягода. Необходимо использовать сочные плоды. Хорошо их промойте, подсушите. Перемешайте с сахаром, как в предыдущем пункте, затем раздавливайте ягоды деревянным пестиком. Можно применять мясорубку либо блендер. Измельченную массу засыпьте в банки, держите в холоде.
  5. Водное хранение. Не слишком популярный метод, хотя и эффективный. Необходимо залить остуженной после кипячения водой ягоды и держите их в холодильнике.
  6. Сок. Он содержит множество питательных компонентов, являясь низкокалорийным продуктом. Для получения пропустите облепиху сквозь соковыжималку, жидкость разлейте в банки. Их необходимо стерилизовать, а затем закатать. Держать сок следует на холоде. Его можно разбавлять медом либо сахаром, иными фруктами или ягодами. Хотя высокая температура уничтожит некоторые питательные ингредиенты, но такая продукция все равно полезнее, нежели магазинная.

Рекомендации по сбору облепихи

Собирая урожай облепихи, следует ориентироваться на несколько основных правил:

  • сбор облепихи нужно начинать с верхних ветвей, понемногу перемещаясь к низу;
  • ягоды облепихи очень сочне и легко лопаются, поэтому лучше надеть старую одежду, чтобы сильно не испачкаться;
  • руки обязательно нужно защитить перчатками, поскольку на ветках много колючек;
  • стоит использовать простые, но эффективные инструменты для сбора урожая, которые можно изготовить своими руками.

Ягоды облепихи содержат кислоту, способную нанести вред коже. Поэтому открытые части тела следует обязательно защитить в процессе сбора урожая.

Петля для сбора облепихи

Одно из самых популярных приспособлений – петля, получившая название «кобра». Рукоять инструмента изготавливается из деревянного бруска, а режущий элемент – из стальной проволоки небольшого сечения. Проволока применяется для изготовления петли, по форме схожей с головой кобры.

Шилом петля присоединяется к деревянной рукояти. Приспособление позволяет удобно собирать ягоды даже в труднодоступных местах. Зафиксируйте инструмент на краю ветви и резким движением срежьте имеющиеся ягоды. Действуя таким образом, вы предотвратите повреждение рук шипами.

Ягоды будут падать вниз, поэтому нужно постелить пленку или ткань.

Сбор облепихи с помощью скребка

Для изготовления приспособления необходимо 50 см алюминиевой проволоки. В центральной части следует согнуть завиток в форме пружины.

Зажимайте ветвь завитком, и постепенно передвигаясь вниз, собирайте урожай. Недостаток инструмента заключается в том, что ягоды часто давятся в процессе сбора.

, ,
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Adblock detector