Огороды Волгограда
Назад

Перец на подоконнике: как вырастить острые и сладкие сорта

Опубликовано: 04.05.2020
Время на чтение: 7 мин
0
0

Преимущества выращивания декоративного перца

Декоративный перец часто выбирают для культивирования в качестве украшения. При этом некоторые сорта считаются съедобными и применяются для приготовления блюд. Для культивирования такого перца в условиях помещения не требуются особые условия. Достаточно выделить для горшков светлое и просторное место на окне.

Растения такого типа живет на одном месте до десяти лет и в течение этого периода можно в любой сезон получать свежие и полезные плоды. При этом даже съедобные виды перца несут декоративное значение. Эта культура быстро адаптируется к внешним условиям и способна обеспечить богатой урожайной отдачей при условии проведения агротехнических мероприятий.

Общие сведения о перце

Перец бывает однолетним и многолетником. Для содержания в комнатных условиях выбирают специальные декоративные сорта, которые не сбрасывают зимой листву, как сильнорослые. Рост низкорослых перчиков не будет превышать 50-60 см. Поэтому такие растения идеально смотрятся на любом подоконнике. Сорта перцев для дома отличаются между собой: свойствами, степенью жгучести, формой, размером, цветом плодов.

Кроме того, комнатный перец является природным антисептиком, очищает воздух в квартире, борется с вирусными бактериями. Любители народной медицины делают настойку, которую используют, как согревающее средство для растирки при простудных явлениях.

Молотый – используют в масках для волос, что способствует их активному росту. Острый перец на кухне всегда можно использовать в приготовлении заправки для супов, кетчупов, маринадов, аджики, солений. Из сладкого – делают салаты, фаршируют, маринуют.

Лучшие сорта для комнатного выращивания

Горький и сладкий перец с одинаковым успехом можно посадить и вырастить как на приусадебном участке, так и дома, прямо в горшке. На сегодня существует большой ассортимент различных сортов, в характеристиках каждого из которых мы постараемся разобраться.

Среди большого разнообразия подвидов перцев существуют сорта продолговатой формы. Они представлены богатой палитрой различных вариаций, каждая из которых обладает своими уникальными свойствами. Представляем вашему вниманию подборку из наиболее популярных сортов перцев продолговатой формы.

Знаете ли вы?Во время процесса созревания, ближе к его завершению, перцы львиной доли сортов, выращиваемых в комнатных условиях, изменяют свой цвет с бледно-зелёного на насыщенный зелёный, кремовый, жёлтый, оранжевый, фиолетовый и красный, радуя глаз своими разноцветными плодами.

Селекционеры вывели достаточно большое количество разновидностей декоративного перца, которые имеют свои особенности выращивания.

Размер компактного Апачи F1 достигает примерно 35 см в длину. Красные плоды этого сорта могут вырастать до 7 см. Они очень ароматные и пряные. Горький перец зачастую используют для приготовления приправ. Также его можно сушить, мариновать в масле или использовать для маринадов. Чем спелее плод этого растения, тем он острее.

Алладин

Перец на подоконнике: как вырастить острые и сладкие сорта

Быстросозревающий сорт Алладин отличается обильностью и постоянным плодородием. Рост растения может варьироваться от 50 до 60 см. Оно приносит небольшие конусовидные плоды разных расцветок. В зависимости от технической спелости перец может быть оранжевым, зеленым и фиолетовым, а от биологической – красным.

Маленькое чудо

Эта скороспелая разновидность приносит плоды размером в 3 см, окрашенные в яркие расцветки. Само растение может достигать 30 см в высоту. Перчинки этого сорта имеют тупоконическую форму и могут быть окрашены в зеленоватый, огненный и фиолетовый цвета. Им присущ слабый горьковатый вкус. Плоды могут быть использованы не только в кулинарных, но и в медицинских целях. Зачастую из них делают спиртовые настойки, которые помогают при болях в спине и во время простудных заболеваний.

Огонек

Среднеранний острый перец этого сорта плодоносит летом и осенью. Технической спелости растение Огонек достигает за 4 месяца, а биологической – за 4,5 месяца. Толщина стенки одного плода, вес которого варьируется от 40 до 50 г, составляет приблизительно 2 мм. Стручковидные перцы обладают насыщенно-красной расцветкой.

Существует множество разновидностей: можно вырастить как миниатюрное растение до 30 см, так и высокое – до 50 см. Цветовое разнообразие сорта Огонек так же может удивить: выращивают желтые, фиолетовые и красные плоды. В период цветения культура образует белые цветки. Растение многолетнего типа, а потому может давать урожайную отдачу в течение шести лет.

Кусты перца этого вида могут вырастать до 30 см. Округлая форма и наличие сильной облиственности делают растение Салют идеальным декоративным вариантом для украшения дома. Конусовидные плоды, толщина стенок которых достигает 1 мм, достигают массы приблизительно в 6 г. Плод, достигший технической спелости, имеет темно-зеленый окрас, а биологической спелости – светло-оранжевый. Собранные овощи задействуют для кулинарных целей в свежем, консервированном и перетертом виде.

Предлагаем ознакомиться  Чем можно подкормить рассаду помидор и перцев

Популярные сорта перцев для выращивания в доме

Селекционеры вывели специальные сорта горького и сладкого перца. Они легче переносят комнатный климатический режим, при этом активно растут и дают плоды. Такие сорта также успешно выращиваются в открытом грунте и в теплицах.

Всем известный жгучий перец Чили, выращиваемый на подоконнике имеет множество разновидностей. Для содержания в комнатных условиях его скрещивали с другими видами, получая новые сорта декоративных перцев.

Сладкий болгарский перец на подоконнике выращивают редко, но с каждым годом на рынке появляются новые декоративные виды. Предлагаем ознакомиться с разновидностями острого и сладкого перца для содержания в домашних условиях.

Горькие сорта

  • Огонек – на протяжении уже многих лет остается наиболее востребованным сортом у огородников. Его любят за красивые яркие плоды длиной 2,5-5 см и массой 25-50 г. Период созревания 115-120 дней. Перец Огонек, растущий на подоконнике настолько урожайный, что за год собирают с него до 100 стручков.
  • Дракоша. Славится своей урожайностью и в простоте выращивания. Вырастает куст до 45 см, листвой особо не балует, но дает изящные жгучие плоды до 5 см в длину.
  • Мексиканец. Частый гость на подоконнике у огородников. Раннеспелый, период созревания 78-90 дней, высотой до 40 см. Разноцветные плоды конусовидной формы до 2 см торчащие верх. Есть другой похожий на него сорт – «Алладин».
  • Феникс. Высокоурожайный, высотой до 30 см. Период созревания плодов составляет 90-110 дней. Перчики вырастают до 5-8 см в длину, имеют форму конуса. Хорошо переносят тень.
  • Корзина Пламени F1. Холодостойкий ветвящийся куст высотой до 35 см. Ранний сорт – срок созревания 85-97 дней. Плоды имеют коническую форму с разнообразной окраской и размером до 3 см в длину. По мере созревания стручки меняют цвет с переходом от темно-фиолетового оттенка к ярко-красному. Переход осуществляется через кремовые и оранжевые тона.
  • Маленькое чудо. Скороспелый сорт (85-93 дня). Плоды меняют окраску по мере созревания: с зеленых до ярко-красных и фиолетовых. Перчики декоративны, тупоконечной формы массой до 5 г.
  • Шары. Урожайный, необычно красивый перец. Вегетационный период составляет 100-115 дней. Прямостоячий, высотой до 60 см. Отличается своей формой плодов в виде шаров диаметром до 3,5 см, массой 15 г, а также букетным расположением. Острота вкуса зависит от освещения.

Сладкие сорта

  • Кузя. Вегетационный период составляет 90-95 дней. Куст вырастает до 35 см в высоту. Обладает преимуществами: сочные, ароматные плоды массой до 80 гр., имеют в составе повышенное содержание витаминов. Окрас у стручков варьируется от темно-зеленого до красного.
  • Тема. Компактный, урожайный, высотой 45-60 см. Период созревания проходит за 95-100 дней. Стручки длиной до 6 см и массой 40-60 г имеют форму усеченной призмы. Плоды отличаются яркой оранжевой окраской.
  • Бэйби Йеллоу. Раннеспелый, высокоурожайный сорт, созревает через 75-80 дней с момента всходов. Куст вырастает до 35-50 см в высоту. Плоды имеют форму усеченного конуса с желто-оранжевой окраской в зрелости.

Условия содержания и дальнейший уход

Перец на подоконнике может расти несколько лет. Некоторые огородники даже умудряются выкапывать кусты в огороде после наступления холодов, и пересаживать в горшки на зиму. Такие сорта, предназначенные для открытого грунта, плохо растут в помещении.

Но, были случаи, что растение после пересадки с улицы сбрасывает листву и не погибает. Ранней весной такой перец снова набирает силу, обильно цветет, дает полноценный урожай. Но для этого агрономы советуют выполнить ряд условий: зимой сократить полив и ближе к весне сделать обрезку растения. Это способствует образованию новой кроны на побегах.

Чтобы вырастить здоровое растение, способное приносить урожай, необходимо следовать основным агротехническим требованиям:

  1. Сроки посева. Для домашнего выращивания посадить перец можно в любое время. Но наиболее благоприятные сроки для этого конец февраля, середина июля и начало сентября.
  2. Подбор емкости. Семена проращивают: в торфяных стаканчиках, горшках, ящиках глубиной не более 10 см. Обязательно в посуде должны присутствовать отверстия для стока воды, чтобы растение не загнивало.
  3. Подготовка почвенной смеси. Грунт для посева должен быть плодородным. Можно его приготовить самостоятельно или купить в садовом магазине.
  4. Обработка семян. Посевной материал готовится перед посевом для повышения всхожести и иммунитета будущих растений. Сначала семена стерилизуют в растворе, затем промывают теплой кипяченой водой и подсушивают. Для замачивания используют: каменную соль 4% раствор (5-10 мин), марганцовку 1-2% (15-20 мин), или спирт 70% (10-15 мин).
  1. Посев. В ящиках делают углубление бороздками на 1,5 см и аккуратно раскидывают семена. Слегка приравнивают землю, обильно поливают, накрывают пленкой. Температура проращивания должна сохраняться в пределах 22-25°C. Если посев делается в стаканчики, то на ямку кидается 2-3 семени. После всходов удаляются более слабые ростки.
  2. Закаливание. Как только появляются первые ростки, температуру снижают. Делают это методом проветривания, постепенно увеличивая время нахождения рассады без укрытия.
  3. Пикировка. Как только появляются 2-3 ростка, рассаду пересаживают в отдельные горшки.
Предлагаем ознакомиться  Обрезка и пересадка спиреи осенью на новое место

Агротехника содержания перца в доме во многом сходится с выращиванием овощной культуры для открытого грунта. Важно для получения хорошего урожая: освещение, полив, плодородная земля и удобрение. Не стоит забывать, что комнатные перцы при цветении необходимо опылять – достаточно пальцем провести по цветку, или встряхнуть.

Перец – теплолюбивая культура. Способна выдерживать температуру до 10-12 °C, но оптимальной для успешного роста считается 24-26 °C. Хорошо развивается при полном световом дне 10-12 часов. Летом обычно выносят горшки на улицу (или балкон).  Зимой садоводы «досвечивают» растения разными лампами.

К выбору подсветки нужно подойти ответственно, так как обычные лампы накаливания при близком расстоянии дают мало света, но много тепла. Чаще всего листья растений таким образом получают ожог.

Другой вид – люминесцентные лампы, наиболее удобные для подсветки. Они дают холодный свет, при котором активно протекает фотосинтез.

Фитолампы – по всем признакам особенно подходят для освещения растений. Но для человека, сиренево-розовое свечение негативно может сказаться на здоровье.

Натриевые газоразрядные лампы – особенно эффективны при подсвечивании комнатной культуры, дают больший результат и не влияют на человека.

Полив и удобрение

Поливать растение нужно теплой водой по мере необходимости. В комнатных условиях перелив может быть губительным. Зимой воздух в квартире особенно сухой, поэтому растения нужно периодически опрыскивать водой.

Подкармливают перец два раза в месяц комплексным удобрением. Полезно для растения будет, если поливать его иногда зольным раствором (2 ст. л. на 1 л. воды). Затем после увлажнения, почву слегка рыхлят.

Делая вывод, нужно отметить, что вырастить перец в домашних условиях следуя приведенной инструкции в статье будет очень легко. Удовлетворение и радость испытает огородник, когда увидит на своем окне богатый урожай плодов разнообразной расцветки.

Ниже мы собрали основные рекомендации о том, как правильно вырастить, содержать и ухаживать за перцами в домашних условиях.

Перец на подоконнике: как вырастить острые и сладкие сорта

Идеальным местом для расположения мини-огорода будет подоконник на южной стороне квартиры. Семена перца прорастают очень хорошо, когда температура окружающей среды составляет около 26°C. Если место выращивания комнатных перцев недостаточно хорошо отапливается в зимний период, то лучшим вариантом для достижения идеальной температуры и досвечивания растений станет использование лампы накаливания. С апреля дополнительный обогрев и освещение можно прекращать.

Полив

Перцы хорошо переносят дефицит воды, но, как и все растения, они лучше растут в увлажнённых почвах. Поливать перцы рекомендуется 2–3 раза в неделю, по мере высыхания верхнего слоя земли. Лучше это делать методом орошения из пульверизатора.

Пикировка

Обычно рекомендуется проводить раннее пикирование на 15–20-й день с момента высадки семян. Такая особенность вызвана тем, что в более позднее время корневая система перцев становится более развитой, а, следовательно, подвергается более серьёзным повреждениям, что негативно отражается на здоровье саженца.

Формирование куста

Формировка куста также является важным элементом в правилах выращивания перцев. Первый этап заключается в удалении коронного бутона (первого цветка). Когда он появляется, его следует срезать острым и чистым ножом. Второй этап включает в себя отсечение лишних побегов, когда у кроны будет более 10–12 листов. Оставлять нужно 3–4 самых сильных побега, а остальные удалять. Удалению также подлежат листья, которые слишком затеняют плоды.

Важно! Один куст способен вырастить 1517 полноценных и крупных перцев, а это значит, что все лишние цветки и завязи нужно обрывать. Иначе вы получите несколько десятков мелких и деформированных плодов.

Стимулировать цветение и плодоношение можно при помощи подкормки. Оптимальным вариантом станет азотсодержащее удобрение для комнатных растений. Другим хорошим способом удобрить и заставить перцы активнее цвести и плодоносить станет питательная смесь, состоящая из 3 л воды и 6 ст. л. древесной золы. Если говорить о том, какие ещё удобрения нужны декоративным перцам, то рекомендуется использовать калийные и фосфорные подкормки.

Основными заболеваниями, которые могут угрожать домашним растениям, являются гнилостные и плесневые поражения, развивающиеся в результате неправильного или чрезмерного полива. Они характерны образованием серых, чёрных или светло-серых налётов, похожих на мох, на стебле, ближе к корню, в основаниях листьев и по веткам растения. Гнилостные поражения могут уничтожить и сам урожай.

Чтобы этого не случилось, придерживайтесь режима полива и поддерживайте оптимальный температурный режим. Если же гниль и плесень начали развиваться, следует удалить повреждённые участки куста, а само растение обработать «Фундазолом», «Скором» или «Превикуром». Препараты «Гамаир», «Ридомил Голд», «Фитоспорин-М» помогут справиться с другим недугом, называемым фитофторозом.

Перец на подоконнике: как вырастить острые и сладкие сорта

Если ваш перец цветёт, но не плодоносит, виной этому может быть несоблюдение режима температуры и влажности, недостаток минералов в почве или слишком большая густота кроны. Исправьте эти недочёты, и перец порадует вас урожаем. Если вы соблюдали все правила в должном виде, а перец всё равно не плодоносит, в этом случае специалисты советуют делать следующее: разведите 1 ч. л. сахара в 150 мл горячей воды, дайте раствору остыть и опрыскайте цветки. Плодоношение должно начаться.

Зимой света и тепла растениям не хватает, а поэтому за ними необходимо правильно ухаживать.
Световой день должен составлять 12 часов. Температура днём — не ниже 25°С, ночью — не меньше 15°С. В холодную пору нелишним будет досвечивание растений обычной лампой накаливания.

Предлагаем ознакомиться  Описание сорта огурцов Брейк, его характеристика и урожайность

Не допускайте сквозняки и излишнюю увлажнённость почвы, ведь зимой влага обычно испаряется намного медленнее. Периодически взрыхляйте грунт и изредка протирайте листья от пыли (1 раза в неделю будет достаточно). Опрыскивать из пульверизатора перчики можно в случае, если комната хорошо отапливается. В противном случае от водных процедур лучше отказаться.

Чтобы декоративный перец дал обильный урожай и сформировал объемный раскидистый куст, следует соблюдать важные особенности посадки.

Для подготовки семян к проращиванию необходимо приобрести состав для дезинфекции и препараты, которые стимулируют рост семян. Перед проращиванием материал следует замочить в растворе Фитоспорина и выждать необходимое количество времени. Стимулятором роста достаточно опрыснуть посевной материал, как это указано в инструкции. Для проращивания семечек соблюдают такую технологию:

  1. Оставляют в воде на ночь, учитывая, что дистанция должна быть не менее двух см.
  2. После этого проросшие ростки присыпают грунтом, чтобы он покрывал их слоем в 1 см.
  3. Далее семена опрыскивают водой. Однако важно наблюдать за тем, чтобы почва не была переувлажненной, иначе может образоваться плесень.
  4. Затем ростки укрывают пленкой и размещают в теплом светлом месте, но не под открытым солнцем. Температура воздуха в комнате должна быть не менее 23 градусов.

Снимать пленку и переставлять горшки в другое место можно после образования первых всходов.

Для культивирования перчинок подходящим вариантом станет рыхлая почва слабокислого типа. Грунт приобретают в магазине или изготавливают самостоятельно. Для этого соединяют дерн, перегной, ил листьев и песок. Чтобы хорошо подготовить почву рекомендуется удобрить ее Вермикулитом. Для посева отбирают емкости до 300 мл.

Как правило, посев семян осуществляют в конце зимы – это наиболее благоприятный период для того, чтобы перец хорошо прижился. Весенние сорта можно начать высеивать в конце декабря, летние сорта – с апреля по май. Осенние семена высевают в середине лета. Технология посева выглядит следующим образом:

  • на дно контейнера кладут дренаж – пару сантиметров керамзита;
  • после этого засыпают почву, предварительно обработанную дезинфицирующим составом;
  • в контейнеры кладут семена, присыпают землей и аккуратно уплотняют пальцами;
  • температура в помещении должна пребывать в пределах 23 градусов;
  • спустя десять дней после первых всходов температуру понижают до 18 градусов;
  • регулярно почву орошают отстоянной теплой водой.

Болезни и вредители

Перец на подоконнике: как вырастить острые и сладкие сорта

Растения с низкой иммунной защитой могут быть атакованы белокрылкой, тлей и паутинным клещом. Некоторые вредители паразитируют на корневой системе, поэтому заметить их бывает крайне сложно. В связи с этим рекомендуется обеззаразить землю перед посадкой растения. При несоблюдении технологии полива и поддержании неправильного температурного режима увеличивается риск возникновения мучнистого червеца.

Появление черных или бурых пятен также говорит о том, что растение было поражено болезнью. В этом случае перец потребуется обработать препаратами, которые содержат в своем составе медь. Опадение листьев – это сигнал о том, что растению не подходят условия выращивания: сухой воздух, низкая температура или резкая смена освещения. От любых вредоносных насекомых используют инсектициды, а от грибковых болезней – фунгициды.

Сбор урожая и его применение

Часто культивируются сорта декоративных перцев, у которых понижается острота по мере вызревания. Именно поэтому такие овощи следует срывать в стадии технической зрелости. Плоды сорта Халапеньо срывают, когда они имеют зеленоватую окраску и характерные «шрамы». Созревшие плоды съедобных сортов можно сушить, задействовать для приготовления разных блюд, а также для маринования и засолки на зиму.

Отдельные сорта острых и пикантных перцев используют в свежем виде для изготовления специй, приправ и жгучих соусов. Кроме этого, плоды растения иногда используют в медицинских целях. Например, из слабо горьких экземпляров готовят спиртовые настойки. При массовом культивировании декоративного перца плоды можно использовать в коммерческих целях.

Каждый вид перцев отличается своими сроками созревания. Есть ранние, средние и поздние сорта. О том, к какой категории принадлежат ваши представители флоры, вы сможете узнать в описании к семенам. Первые плоды у ранних сортов могут появиться уже через 50–60 дней после высадки семян, а вот перцам других сортов может понадобиться более 90–100 суток, чтобы начать плодоносить.

Важно! Не стоит срывать плоды руками, лучше воспользоваться ножом. Так вы сможете обезопасить стебель от повреждений.

Руководствуясь приведёнными в нашей статье рекомендациями по подготовке семян, их проращиванию, пикировке, правилам ухода и содержания кустов перцев в доме, вы сможете получить желаемый результат и обзавестись собственным мини-огородом в домашних условиях.

,
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Adblock detector