Заведующий кулинарией

вакансия от 12.01.2018

Должностные обязанности

Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного получения, контролирование сроков, ассортимента, количества и качества поступающей и реализованной продукции.
Обеспечение на основе изучения спроса потребителей разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий, составление меню.
Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Осуществление расстановки поваров и других работников производства.
Составление графиков выхода персонала на работу.
Бракераж готовой продукции.
Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.
Контроль эксплуатации оборудования и других основных средств.
Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил внутреннего трудового распорядка.

Требования

Высшее профильное образование (по специальностям "Технология продукции и организация общественного питания", "Технолог пищевого производства");
Опыт в аналогичной должности;
Уверенный пользователь ПК;
Организаторские и управленческие навыки, обучаемость;
Знание стандартов и методов обслуживания покупателей;
Знание основ менеджмента: эффективное управление персоналом;
Знание основ управления товарными запасами;
Знание нормативно-правовой базы регулирующую розничную торговлю.

Условия работы

- Работа в крупной сети Кулинарии (Центральный р-он)
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.
- График сменный с 08.00 до 20.00
- Дружный профессиональный коллектив.
- Корпоративное обучение (тренинги, семинары).
- Возможность профессионального развития и карьерного роста.
- Высокая конкурентная заработная плата: оклад+мотивация

Контактные данные

+7 (844) 252-69-87 +7 (969) 288-48-28

Последние вакансии

Бухгалтер-кадровик от 20000 руб. в месяц
Менеджер по продаже и оценке (техника) от 30000 до 50000 руб. в месяц
Менеджер по кредитованию от 23000 руб. в месяц
Упаковщик (вахта) от 36500 руб. в месяц
Рыбообработчица от 24000 до 28000 руб. в месяц
Охранник от 12000 руб. в месяц
Водитель погрузчика от 70000 руб. в месяц
Начальник ЛТЦ до 36000 руб. в месяц
Менеджер от 35000 руб. в месяц
Бетонщик от 75000 руб. в месяц

Легко быть в курсе!

Не подошла эта вакансия?
Следи за новыми в своей ленте - сможешь ответить первым!