Бренд-шеф

вакансия от 12.01.2018

Должностные обязанности

Наша компания работает в сфере HORECA более 25 лет. Традиции, сервис, репутация отличного обслуживания, использование передовых технологий-это то, что отличает нас на рынке общественного питания в городе Волгоград.

Приглашаем на открытие нового ресторана в центре города, талантливого Бренд-Шефа, виртуоза в своем деле,

Вся кухня новых заведений будет максимально открыта для посетителей ресторана, следовательно, как в театре, концепция будет выстроена вокруг приготовления еды.
При подаче блюд бренд-шеф будет руководствоваться основной тенденцией современной гастрономии - бистрономии - гастрономическая кухня без излишней вычурности и дороговизны.
Все блюда предполагается создавать с акцентом на основной ингредиент.
Помимо основного меню в определенные часы будут представлены блюда из меню завтраков и обедов.
Барная и винная карта будут составлены из самых популярных позиций, а коктейльная карта будет разработана с учетом сочетаемости с итальянской кухней и атмосферой домашнего уюта.
Новое, вкусное, модное, демократичное.
Главный принцип: открытость и демократичность.

Основные обязанности:

- Разработка концепции ресторана
- Разработка направленности кухонь ресторанов и меню, подбор технологического оборудования

Требования

Успешный опыт открытия ресторанов и работы в них
- знание итальянской, русской, грузинской кухни;
- опыт управления коллективом;
- опыт составления меню.

Условия работы

Условия работы:

Начало работы и запуска заведения с 01.03.2018г.

Объем работы: управление производством 4 заведения: кафе, бар, ресторан грузино-русской кухни, кафе восточной кухни
Заработная плата Высокая.

Контактные данные

+7 (844) 2526987 +7 (969) 2884828

Последние вакансии

Бухгалтер-кадровик от 20000 руб. в месяц
Менеджер по продаже и оценке (техника) от 30000 до 50000 руб. в месяц
Менеджер по кредитованию от 23000 руб. в месяц
Упаковщик (вахта) от 36500 руб. в месяц
Рыбообработчица от 24000 до 28000 руб. в месяц
Охранник от 12000 руб. в месяц
Водитель погрузчика от 70000 руб. в месяц
Начальник ЛТЦ до 36000 руб. в месяц
Менеджер от 35000 руб. в месяц
Бетонщик от 75000 руб. в месяц

Легко быть в курсе!

Не подошла эта вакансия?
Следи за новыми в своей ленте - сможешь ответить первым!